Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 125 



nächsten Morgen nur um ebenfalls 3 mm. Es würde demnach die 

 Zeit von IV2 Stunden genügend sein, um die Katalyse bis auf Spuren 

 zu Ende zu bringen. Bei allen meinen Versuchen habe ich die 

 Dauer der Reaktion zur vollständigen Sicherheit auf 2 Stunden aus- 

 gedehnt. Bei einem Vergleichsversuch der Peroxydasereaktion der 

 Kornblumenblüten- und stiele zeigte sich : 



Blütensaft unverdünnt: Farbe momentan-, 

 Stielsaft unverdünnt: Farbe nach V2 Minute; 

 Blütensaft V2 verdünnt: Farbe. nach V4 Minute; 

 Stielsaft unverdünnt: Farbe nach V4 Minute. 



Daraus würde zu folgen sein, dass die Blüten peroxydasereicher 

 sind als die Stiele. 



Nr. 14. Fagus silvatica, L. (Fig. 2.) 



Frische Buehenzweige wurden entlaubt. Das Laub wurde zer- 

 kleinert, 68,7 g Blattmasse mit 137,4 ccm Kochsalzlösung ausgelaugt 

 und nach 6 Stunden abfiltriert. 



Katalase: volumetrisch , 15 ccm Saft + 5 ccm Wasserstoff- 

 superoxyd (1 ''/oig); nach 2V2 Stunden war die Kuppe des Röhrchens 

 nicht gefüllt. 



Oxydase: — 



Peroxydase: vorhanden; viel. 



Der abgepresste Rückstand wurde nochmals mit 138 ccm Koch- 

 salzlösung ausgelaugt und nach 16 Stunden abgepresst. 



Die Untersuchung ergab im Safte noch Peroxydase und Katalase. 

 2 ccm des auf 1 : 10 verdünnten Auszuges wurden mit 2 ccm 

 Wasserstoffsuperoxyd (1*^/0 ig) versetzt und langsam mit wässeriger 

 Benzidinlösung überschichtet; es bildete sich ein ganz schwacher, 

 eben noch sichtbarer blauer Ring. Der Katalasengehalt des zweiten 

 Auszuges war grösser als der des ersten: es konnte 14 mm Sauer- 

 stoff abgelesen werden. Der Versuch zeigt demnach, dass eine 

 sechsstündige Extraktion nicht genügt, um die Fermente vollständig 

 auszulaugen. 



Reduktase: des ersten Auszuges. 



Ein Tropfen 1 : 500 Indigolösung (Kahlbaum) wurde erst nach 

 16 Minuten entfärbt. Spuren von Reduktase. 



