Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 

 FortsetzuDi?. 



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Eintritt der Bläuung 



Intensität nach Farbenskala des inneren Feldes 



Konzentr. Durchsicht Aufsicht 



'-' /2 . 1 1/2:^1 Trocknung 



unverdünnt — 

 1/2 verdünnt — 

 V4 verdünnt — 

 Vh verdünnt — 

 Vie verdünnt 30 Sek. 

 V32 verdünnt 60 Sek. 



bis zu ^32 inklus 



10 Sek. 

 20 Sek. 

 30 Sek. 

 45 Sek. 

 60 Sek. 

 90 Sek. 



ve 



— — 



— 



— — - 



— 



Reduktase: — . 



Ei weiss: — . 



Ergebnis: Katalase (wenig, V2 Kuppe;, Peroxydase (bis zu ^'32 iükl.j. 



Zu allen dargelegten Untersuchungen über das qualitative und 

 quantitative Vorkommen der Oxydationsfermente ist in den bei- 

 gegebenen Abbildungen eine graphische Darstellung ausgeführt, die 

 häufig einen besseren Überblick über die vorhandenen Resultate zu 

 liefern vermag als die Tabelle. 



In Worten kurz zusammengefasst enthält dieses Kapitel folgende 

 Ergebnisse : 



Die von mir untersuchten Pflanzen und Pflanzenteile, die mit 

 Ausnahme der Kartoffel und der Erbse bisher meines Erachtens 

 noch nicht in systematischer und umfangreicher \yeise auf das 

 quantitative Vorkommen der wichtipfsten Oxydationsfermente unter- 

 sucht worden sind, sprechen ebenfalls für eine ubiquitäre Verbreitung 

 der Oxydationsfermente fim engeren Sinnj. Denn bei 42 Unter- 

 suchungen wurde in 40 Fällen Peroxydase^), in 37 Fällen Katalase, 

 18 mal Reduktase und 17 mal Oxydase festgestellt; ausserdem ist 

 ein vereinzelter Fall von Tyrosinase ^) zu erwähnen. Die Gegenwart 

 von Ei weiss ergab sich in den vier nach dieser Richtung hin ge- 

 prüften Proben. Es muss sehr auffallen, dass gerade Katalase und 



1) In drei Fällen, wo auf Peroxydase geprüft worden ist, wurde nicht auf 

 Katalase geprüft, so dass von den 40 Peroxydaseversuchen drei in Abzug zu 

 bringen sind. Es kommen dann für jedes Ferment die gleiche Anzahl , nämlich 

 37 Feststellungen, heraus. 



2j Tyrosinase ist viel seltener; sie wurde bei 18 Untersuchungen, bei denen 

 auf sie Rücksicht genommen wurde, nur einmal festgestellt. Es sei daher dieser 

 Befund mit Rücksicht auf die Möglichkeit irgendwelcher Versachsfehler nur mit 

 Vorbehalt angeführt. 



