Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 1-73 



lösung eine Entscheidung über den wahren Reduktasegehalt des 

 Pflanzeusaftes als solchem geben, da die durch fremde Keime be- 

 dingte Reduktion nur das formalinfreie , nicht aber das formalin- 

 haltige Methylenblau reduzieren soll, während die Eigenreduktase 

 durch das Antiseptikum nicht beeinflusst wird. Auch wird eine 

 exakte Reduktasebestimmung nur bei Ausschluss von Sauerstoff" mög- 

 lich, d. h. also unter Kautelen, wie sie Burri in jüngster Zeit in 

 Anwendung bringt. Es lassen sich dann noch Reduktasequantitäten 

 ermitteln, die bei Sauerstoffanwesenheit nicht nachweisbar sind, und 

 nach den Ergebnissen einer später erst mittelst des Burri 'sehen 

 Sauerstofi'absperrverfahrens angewendeten Methode der Reduktase- 

 bestimmung zu schliessen, wird sich wohl auch die Reduktase als 

 ein ebenso allgemein verbreitetes Prinzip wie das Peroxydase- 

 Katalasesystem darstellen und sich im Einklang mit der in dieser 

 Arbeit vertretenen Auffassung möglicherweise als mit dem letzteren 

 identisch oder zum mindesten gekoppelt erweisen. 



Die vorliegenden Untersuchungen brachten auch schon kurz 

 Aufschluss über den Sitz der Fermente in den einzelnen Pflanzen- 

 organen; hierauf näher einzugehen ist die Aufgabe des folgenden 

 Kapitels. 



Kapitel 3. Lokalisation der Oxydationsfermente im pflanzlichen 



Organismus. 



Im vierten Kapitel des „Allgemeinen Teiles" war erwähnt 

 worden, dass sich bei der Kartofl'elknolle und der Zuckerrübe be- 

 sonders in den peripherischen Zellschichten viel „Katalase" und 

 „Peroxydase" vorfindet. Ferner war Freedericksz, Annahme, 

 dass das Mesophyll der Hauptsitz der „Oxydationsfermente" sei, mit- 

 geteilt worden, und endlich wurde im vorhergehenden Kapitel auf 

 die Verteilung der „Oxydationsfermente" auf die einzelnen Pflanzen- 

 partien hingewiesen. Im Anschluss daran sollen nun in diesem Ab- 

 schnitt lediglich die Ergebnisse meiner eigenen Arbeit , soweit sie 

 die Lokalisation der Fermente betreffen, mitgeteilt werden. Nach 

 den Darlegungen im sechsten Kapitel des „Allgemeinen Teiles", die 

 im folgenden im Hinblick auf die Fragestellung dieses Kapitels 

 nochmals knapp zusammengefasst seien, wären „Katalase" und „Per- 

 oxydase" in ihrer bekannten, sinnfälligen Erscheinung ausschliesslich 

 als künstlich erzeugte Phänomene aufzufassen. Es würde diese Auf- 

 fassung vorerst der Tatsache gerecht, dass Wasserstoffsuperoxyd nicht 



