Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 175 



membranpermeabel. Es ist daher zu erwarten, dass sich diese Ver- 

 bindung, die Voraussetzung der direliten Oxydasewirkung bei in- 

 takten Zellen , nur in unmittelbarem Konnex mit diesen vorfindet. 

 Die aldehydische Komponente der Oxydase dagegen, die Oxygenase 

 von Bach-Chodat, würde membranpermeabel sein und aus diesem 

 Grunde auch während des Lebens aus der unverletzten Zelle in 

 deren Umgebung gelangen. Sie folgt dabei naturgemäss den Wasser- 

 bahnen im weitesten Sinne. Von der Zelle ausgehend, gelangt sie 

 vorerst in das die Zellmembranen inhibierende Wasser, und mit 

 diesem besitzt es die Möglichkeit, in die benachbarten Gefässe zu 

 diffundieren. Diesen selben Bahnen folgt aber in entgegengesetzter 

 Richtung auch zugefügtes Wasserstoffperoxyd gerade so gut wie 

 irgendwelche anderen löslichen Stoffe, Salze und andere Elektrolyte, 

 organische Körper und unter diesen das durch seine Färbung die 

 toten Wasserbahnen deutlich von den lebenden Teilen abhebende 

 Eosin. In diesen Wasserbahnen kommen nun also die von den 

 Zellen ausgehende Oxygenase und das aus dem umgebenden Medium 

 kommende Wasserstoffsuperoxyd zusammen, und nun findet prinzipiell 

 der nämliche Vorgang statt wie im Zellinnern, nur dass die eine 

 Komponente nicht durch ein organisches Peroxyd, sondern durch 

 dessen Muttersubstanz , das Wasserstoffperoxyd , dargestellt wird. 

 Aus dem Additionsvorgang geht hier wie dort ein sekundäres Per- 

 oxyd von analoger Eigenschaft hervor: 



— OH 

 / 

 R — CH = + H202 = R— CH 



\)— H 

 sekundäres Peroxyd. 



Es entsteht also mit anderen Worten ein Modell der direkten 

 Oxydase, und dieses Modell ist Träger der Peroxydasereaktion, jener 

 unfermentativen Sauerstoffübertragungen also, die an die Gegenwart 

 des „unphysiologischen" Wasserstoffsuperoxyds gebunden sind. Aber 

 die Wechselwirkung von Oxygenase und Wasserstoffsuperoxyd be- 

 schränkt sich nicht auf die Addition allein, vielmehr ist das Additions- 

 produkt nicht indifferent gegenüber Wasserstoffsuperoxyd. Die beiden 

 Peroxyde zersetzen sich vielmehr gegenseitig mehr oder weniger rasch 

 unter Sauerstoffentwicklung, und diese Wirkung offenbart sich als 

 Katalasereaktion. Je schneller dieselbe vonstatten geht, desto grössere 

 Quantitäten des sekundären Peroxyds werden in dieser Reaktion 



