Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsferraente, 183 



Führung kamen, keine „Katalase" oder „ Peroxyd asereaktiou" erzeugt 

 werden. Der grüne PflanzenfarbstojEf, das Chlorophyll, besitzt kein 

 Oxydationsferment. 



Kapitel 4. Abhängigkeit der Fermeiitmenge vou äusseren 



Einflüssen. 



Im Kapitel 6 des „Allgemeinen Teiles" war schon erwähnt 

 worden , dass äussere chemisch-physikalische Einflüsse nicht ohne 

 Wirkung auf die Fermenttätigkeit sind. Hier soll kurz das Ergebnis 

 eigener Arbeit über den physikalischen Einfluss der Temperatur und 

 des Lichtes auf die Oxydationsfermente mitgeteilt werden. Ein 

 dritter Abschnitt sei dann noch dem Einfluss des Wachstums und 

 Alters auf die Menge der Oxydationsfermente bzw. deren Wirkungs- 

 grad gewidmet. 



a) Temperatur. 



Nur ganz wenige Versuche sind hier zu verzeichnen, die aber 

 doch die Annahme Freedericksz', dass Temperatursteigerung auch 

 eine Zunahme der Katalasebildung bedingt, bestätigen. Als neu 

 konnte gefunden werden, dass sowohl Katalase- als auch Peroxydase- 

 bildung vermehrt werden. Es wurden mehrfach Maispflänzchen 

 aus Samen gezüchtet, und zwar bei gewöhnlicher Laboratoriums- 

 temperatur von rund 18*^ C. und bei Bruttemperatur von rund 

 35 ^ C. Die bei höherer Temperatur gewachsenen Keimlinge zeigten 

 mehr Katalase und Peroxydase als die bei geringerer Wärme ge- 

 zogenen. 



b) Licht. 



Unter der Einwirkung verschiedenfarbiger elektrischer Glüh- 

 lampen wurden Maiskeimlinge aus Samen gezüchtet. Bei der Ferment- 

 untersuchung zeigte sich, dass die rotbelichteteu Keimlinge mehr 

 Katalase und Peroxydase besassen als die blaubelichteten, eine Tat- 

 sache, die vielleicht der gewebezerstörenden Wirkung der blauen 

 Strahlen zugeschrieben werden kann. Dieser Befund stimmt auch 

 mit Angaben Ostwald 's, Lockemann 's und Jodlbauer's über 

 das Verhalten der Katalase und Angaben Karami tsa's über das 

 Verhalten der Peroxydase überein. Violettbelichtete Keimlinge ent- 

 hielten mehr Oxydationsfermente als 'grünbestrahlte. Entgegen 

 Freedericksz' Angabe wurde gefunden, dass etiolierte Keimlinge 

 ungefähr gleichviel Oxydations-„ Fermente" besitzen wie die bei ge- 

 wöhnlichem, hellem indirektem Licht gewachsenen. Bei der Unter- 



