Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 187 



vorher angesetzte „Katalase "-Prüfung ergab nach 2 Stunden das 

 Sauerstoffvolumeu von 121 mm, und auch die „Peroxydase" zeigte 

 Zunahme; die Saftverdünnung konnte bis zu 1 : 128 inkl. fortgeführt 

 werden. Sehr bemerkenswert ist das durchaus gleichsinnige Zu- 

 nehmen „beider Fermente", was unbestreitbar der Vermutung Raum 

 lässt, dass „beide Fermente" mindestens in engerBeziehung zu- 

 einander stehen, wenn man nicht die Annahme ihrer Identität 

 akzeptieren will. Bald nach der Austreibung erreicht das Oxy- 

 dationsferment sein quantitatives Maximum und bleibt dann im Laufe 

 des Jahres in seiner Quantität ziemlich konstant. Wenigstens zeigten 

 KartotfelknoUen, die zu einer anderen Zeit untersucht wurden, wo 

 sie nicht austrieben, für die „Katalase" das Volumen von 50 V2 mm 

 Sauerstoff, für die „Peroxydase" den Verdünnungsgrad 1 : 32. Die 

 Fermentquantität ist also ungefähr dieselbe wie in der Kartoffel 

 kurz vor dem Austreiben, und Blätter der Waldhimbeere, die im 

 Sommer untersucht wurden, zeigten für „Katalase" nur „die Kuppe 

 voll" Sauerstoff, für die „Peroxydase" die Verdünnung 1 : 16 an, im 

 Herbste nur die „halbe Kuppe" voll und Verdünnung 1 : 32 (aller- 

 dings nur Spuren). Es scheint eher, als ob der Feraientgehalt im 

 Laufe des Sommers um ein Geringes zurückginge. 



Eine Zusammenstellung der Ergebnisse aus den in diesem 

 Kapitel zusammengefassten Versuchen würde lauten: 



„Katalase"- und „Peroxydase"bildung sind gleichsinnig von der 

 Temperatur abhängig; Erhöhung derselben bedingt Vermehrung 

 beider Fermente. „Katalase"- und „ Peroxydase "bildung werden von 

 den verschiedenen Wellenlängen verschieden, aber beide gleichsinnig 

 beeinflusst. Es schien für den Einfluss die Reihe: 



Rot > Violett ) Grün ) Hell = Dunkel > Blau 

 zu bestehen. Bei der Keimung nehmen „beide" Fermente zu und 

 halten sich dann ziemlich konstant. 



Diese Resultate führen zum nächsten Kapitel, dem die Frage 

 vorangestellt wurde: 



Kapitel 5. Sind Katalase, Peroxydase und Oxydase drei ge- 

 trennte Fermente oder sind sie identisch und nur drei Eigen- 

 schaften einer Substanz? 



Im letzten Kapitel des „Allgemeinen Teiles" sind die theoreti- 

 schen Erwägungen dargelegt worden, die zur Bejahung dieser 

 wichtigen Frage führen. Die Ergebnisse der praktischen Unter- 



