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Otto H. K. Beoeniaiin: 



c) Die Dialyse. 



Wohl wusste man seit längerer Zeit, dass sich „Katalase" und 

 „Peroxydase" durch den Dialysator reiuigen lassen, und dass sie die 

 seniipermeable Wand 7\\ passieren vermögen. Doch man hatte nie 

 beachtet, in welchen Mengen sich die „beiden" Fermente im Dialysat 

 vorfinden, und ob „beide" gleich stark die Membran durchdringen. 

 Folgender Versuch gibt darüber Auskunft. KartoMknollen (Magnum 

 bonum) wurden zerkleinert und 50 g der Masse mit 25 ccm destilliertem 

 Wasser in das innere Gefäss gegeben. Der äussere Behälter wurde 

 mit 125 ccm destilliertem Wasser versehen und das Ganze 24 Stunden 

 sich selbst überlassen. Das Dialysat wurde sodann untersucht. 



Katalase: 15 ccm Dialysat + 5 ccm W^assorstoflPsuperoxyd P/o ig. 

 Sauerstoffvolumen nach 2 Stunden: 50 mm. 



Oxydase: nur wenig; bis zur Verdünnung V2. 



Peroxydase. Reagenzglas. 



Konzentration 



Farbeneintritt 

 nach 



unverdünnt: 



15 Sek. 



V2 verdünnt : 



15 17 Sek 



V4 verdünnt: 



25 Sek. 



^/s verdünnt: 



35 Sek. 



*/i6 verdünnt: 



4 Min. 



Farbe nach 



V2 Min.: 26—27; 1 Min. 



27—28; 2 Min.: 28 



27: IV2 Min.: 



-6 Min. 



VI-2 Min.: 27, fällt nach 5- 

 gering, Ciba Blau ca. 0,2. 

 nach 1 Min. deutlich dunkler 

 äusserst wenig. 

 Reaktion bis zu Vs inkl. 



Vergleicht man diese Zahlen mit denen, die der Versuch mit 

 nicht dialysiertem Auszug aus Kartoffelknollen ergab, so kommt man 

 zu dem Resultat, dass sich der dialysierte Saft genau wie ein normal 

 untersuchter verhält. Der Normalsaft ergab: Katalase: 5OV2 mm, 

 Peroxydase: V32 inkl. Das Dialysat weicht nur wenig ab mit: 

 Katalase: 50 mm, Peroxydase bis ^'s. Auch der Eintritt der 

 Farbreaktion ist bei normalem und dialysiertem Saft ein sehr ähn- 

 licher, nur sind die Farben im Dialysat weit reiner als im un- 

 dialysierten Auszug, was ja ohne weiteres durch das Zurückbleiben 

 störender VeruDreinigungen zu erklären ist. Zieht man einen ge- 

 ringen Rest ., beider" Fermente, der die permeable Wand in der ge- 

 gebenen Zeit nicht passiert hat, ab, so kann man sagen, „beide" Fer- 

 mente haben die Membran in gleicher Menge passiert. Zwar ist es 

 nur ein Versuch, doch vermag auch er ein Licht zu w^erfen auf die 

 engen Beziehungen von „Katalase" und „Peroxydase." 



