Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 



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Temperaturversuche 



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78« C. (nicht er- 

 hitzte Kontrolle) 



C. (nicht er- 

 hitzte Kontrolle) 



10 



20 



40 50 60 10 20 30 



Zeit in Minuten (= 2 Stunden). 



Abb. IT. 



40 50 60 10 20 



Zeit in Minuten {= 2 Stunden). 



Abb. III. 



Pflüger '3 .Archiv für Physiologie. Bd. 161. 



50« C. (nicht er- 

 hitzte Kontrolle 



60 "C. (nicht er- 

 hitzte Kontrolle) 



70 0. (nicht er- 

 hitzte Kontrolle) 



50» C. (erhitzt), 

 78" C. (erhitzt) 

 (f. 60», 70», 79". 

 80" entsprechend 

 näher zur Ab- 

 szissenachse). 



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