über die Bildung von Kohlehydraten aus Fett im tierischen Organismus. 275 



Hunde hungerten zunächst 7 Tage. Der Harn des 8., 9. und 

 10. Tages wurde durch Katheter entnommen und der Harnstickstoff 

 bestimmt. In den darauffolgenden Tagen erhielten die Tiere reich- 

 liche Mengen von Schmalz und je 1 g Phloridzin pro die. Hierbei 

 ergab sich, dass während der Phloridzinfütterung bei Schmalznahrung 

 bedeutend mehr Stickstoff" ausgeschieden wurde als sonst, und dass 

 dieser Mehrausscheidung von Stickstoff" die Produktion einer grösseren 

 Menge von Zucher entsprach (vgl. Versuchsprotokolle von Hund 110, 

 111, 112, 113. Pflüger's Arch. Bd. 131 S. 278 ff). 



Die Hunde schieden aus in 3 Tagen: 



ohne Phloridzin ohne Schmalz . . . 48,24 g N 

 mit Phloridzin mit Schmalz . . . . 55,02 g N 



mehr 6,78 g N 



Es wurden also während der Phloridzingabe bei Schmalznahrung 

 6,78 g N mehr ausgeschieden, der eine Produktion von 138,5 g 

 Zucker entsprechen. 



Demnach wäre -^ =19,7 ; 



und Hund 111 und 112: 



in 3 Tagen mit Fett ohne Phloridzin . 13,35 g N 



in 3 Tagen ohne Fett mit Phloridzin . 17,647 g N 



in 3 Tagen mit Fett ohne Phloridzin . 14,84 g N 



Im Mittel aus den Versuchen ohne Phloridzin . 14,16 g 



Im Mittel aus den Versuchen mit Phloridzin . . 17,65 g 



mehr durch Phloridzin 3,55 g 

 Da die Hunde in den drei Phloridzintagen 51,85 g Zucker produ- 

 zierten, so ergibt sich für ^ = 14,6 — ein Wert , der ebenso wie 



der von 19,7 nicht zu erklären ist, wenn man Eiweiss allein als 



Zuckerquelle annimmt. 



Durch eine Annäherungsrechnung ergibt sich nämlich folgendes : 

 100 g Eiweiss = 16 g N; 1 g N = 2,143 g Harnstoff; 16 g N 



= 100 g Eiweiss = 34,3 g Harnstoff mit 6,8 g C. 



Nimmt man nun an, dass aller übrige Kohlenstoff des Eiweisses 



51,8 — 6,8, also 45 g zu Zucker oxydiert würde, so könnten daraus, 



weil 12 Kohlenstoff 30 Zucker liefern, 112 Zucker entstehen. Das 



würde für -^ den Wert 7, nicht aber 14,6 oder gar im ersten Falle 



19,7 ergeben. 



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