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e. B. Klunzine;er, 



Nacht verlegt. Als Beleuchtung für die Nacht diente eine Laterne 

 mit Kerzen, später kam mehr und mehr Petroleum auf. Bei 

 größerer Kälte, wie sie allerdings nur selten, und auch dann nur 

 auf kurze Zeit eintrat, machte man sich das Winterzimmer durch 

 eine Pfanne mit glühender Holzkohle einigermaßen behaglich, 

 auch bei verschlossener Türe und den Papierfenstern zeigte sich 

 die natürliche Ventilation immer noch beträchtlich genug, um die 

 Gefahr einerKohlengasvergiftungals unmöglich erscheinen zu lassen. 

 Auch das Winterschlafzimmer hatte für das Bett eine erhöhte 

 Zementbank. 



Die Küche e ist ein halbbedeckter Raum zu ebener Erde, 

 am großen Mittelhof d. Den Herd bildet ein kaum 30 cm hoher 

 und breiter, von Lehmziegeln oder Steinen an drei Seiten eingefaßter 

 Raum am Boden, der mit Holzkohle oder Holz belegt und in 

 dem das Feuer mit einem Fächer aus Palmgeflecht angefacht 

 wird. Auf die obere Fläche der Backsteine oder eine Treppen- 

 stufe derselben wird der verzinnte Kupferkessel, die Pfanne oder 

 die Kaffeekanne gesetzt, und der Rauch geht von den das Koch- 

 gefäß umschlagenden Flammen ohne Kamin oder Röhrenleitung 

 durch eine Lücke im Dach der Küche ins Freie, Dieser primitive 

 Herd ist ein Überbleibsel des Beduinenlebens der Vorfahren der 

 jetzigen Stadtbewohner, erfüllt aber seinen Zweck ziemlich gut. 

 Doch gibt es auch Häuser mit besserem Herd. Zur ersten Ab- 

 spülung- dient das salzige Wasser einer Zisterne r im Hof, worin 

 sich Grundwasser, fast so salzig als das nahe Meerwasser, befindet. 

 Das Trinkwasser wird in einer besonderen dunklen Kammer g 

 in 3 — 4 großen, 1^/2 m hohen und V2 m weiten, nicht porösen 

 Tonkrügen, die aus dem arabischen Abendland (Moghreb) stammen, 

 aufbewahrt; sie sind also wesentlich verschieden von den im Nil- 

 tal gebräuchlichen porösen sogenannten „sir^^ die ich anfangs 

 benützte, aber bald aufgab, da sie zu viel des kostbaren Wassers 

 absickern ließen. Das schlechteste Wasser wird so, ohne weiteres 

 Zutun nach Absetzen aller Unreinigkeiten, bei längerem, mehrere 

 Monate langem Stehenlassen vollkommen rein und trinkbar, wenn 

 es nicht von Anfang an salzig und bitter ist: ein in diesen Gegenden 

 längst bekanntes, richtiges „biologisches Reinigungsverfahren'^ 

 In der Vorrats- oder Speisekammer h handelt es sich vor allem 

 um den Schutz vor Mäusen, Ratten, Geckos und Kakerlaken 

 (Schwaben) durch sorgfältiges Bedecken und Verschließen, und 

 noch mehr vor den Ameisen: insbesondere sind die Zuckerhüte 



