Der physiologische Protoplasmastoffwechsel und die Purinbildung. 79 



Dessenungeachtet unternahmen es Burian und Schur, den 

 endogenen Harnsäurewert bei zureichender Ernährung mit purinfreier 

 Kost 25U bestimmen, unter der festen Voraussetzung, dass eine solche 

 Kost keinen Einfluss auf die endogene Harnsäurebildung ausübe, 

 da die endogenen Harnpurine aus Prozessen stammen, welche 

 relativ unabhängig sind von dem Ausmaasse und der Zusammen- 

 setzung der Nahrung. Die Bestimmung geschah in der Weise, dass 

 die fle|schreiche gewöhnliche Diät, mit der sich die Versuchspersonen 

 im Stickstoffgleichgewicht befanden, durch purinfreie Diät ersetzt 

 wurde, wobei die Harnsäuremenge auf den -rein endogen Wert herab- 

 sank, welcher sich für ein und dasselbe Individuum als eine physio- 

 logische Konstante zeigte. 



Burian und Schur suchten wohl auch die Voraussetzung 

 dieser Bestimmung zu befestigen, dass nämlich purinfreie Nahrung 

 keinen Einfluss auf die endogene Harnsäurebildung ausübe. So 

 fänden sie die endogene Harnpurinmenge absolut unabhängig von 

 der (purinfreien) Nahrung, da dieselbe konstant bleibt selbst bei 

 grossen Schwankungen der Kost; dann erklärten sie aber dieselbe 

 für recht unabhängig, für innerhalb weiter Grenzen un- 

 abhängig, um zuletzt, in der Diskussion mit Loewi, eine gewisse 

 Abhängigkeit der endogenen Harnsäurebildung von der Nahrungs- 

 aufnahme doch zuzugeben. „Gibt man eine sehr abundante, den 

 Darm mächtig beanspruchende Nahrung, so dass (durch die Ver- 

 dauungsarbeit) der „Kalorienumsatz" wesentlich erhöht ist, so steigt 

 die endogene Harnpurinmenge an ; ist die gereichte Kost hinwiederum 

 unzureichend, so dass der Organismus allmählich den Gesamtumsatz 

 einschränkt, so nimmt die endogene Harnpurinmenge ab, um endlich 

 im vollen Hunger beträchtlich geringer zu sein als bei zureichender 

 Ernährung mit nahrungspurinfreier Kost" ^). Damit ist zugestanden, 

 dass purinfreie Nahrung die endogene Harnsäurebildung anregen 

 kann, und zwar durch Inanspruchnahme der Verdauungsarbeit. 



Die Verknüpfung der endogenen Harnsäurebildung mit dem 

 „Kalorienumsatze", ebenso wie die Erwähnung der Einschmelzung 

 der Organe im Hungerzustande wurde von Burian und Schur 

 wohl nur als eine Bemerkung ohne tatsächliche Bedeutung gedacht. 

 Diese Bemerkung wurde aber in einem solchen Sinne hingenommen, 

 wodurch ein Missverständnis entstanden ist, welches Burian und 



1) Burian and Schur, Pflüger's Arch. Bd. 80 S. 342. 



