Der i)hysiologische ProtoplasniastoftVechsel und die Purinbildung. gl 



ein gleiches: „Nukleinfreie Eiweisszulageii beeinflussen die AUoxur- 

 und Harnsäureausscheidung jedenfalls nicht wesentlich. Eine ganz 

 geringfügige Erhöhung kann stattfinden, ist jedoch so gering, dass 

 sie sich ungezwungen aus der Mehrbelastung des Darms (nach 

 Burian und Schur) erklären lässt. Wir können also die Befunde 

 von Hess und Schmoll mit einwandfreier Methode bestätigen." 

 Kaufmann und Mohr legen auf die Genauigkeit der Methoden 

 grosses Gewicht; wir werden sehen, inwiefern chemisch genaue 

 Methoden den Erfolg physiologisch ungenauer Versuche verbürgen. 



Der Satz, dass purinfreie Nahrung, besonders Eiweiss, keinen 

 Einfluss auf die Harnsäureausscheidung ausübt, wurde so allmählich 

 als sichergestellt angenommen. PfeiP) drückte dies mit diesen 

 Worten aus: „Der Fortschritt der Erkenntnis besteht darin, dass 

 der Eiweissgehalt der Nahrung für die Grösse der Harnsäureaus- 

 scheidung definitiv als einflusslos festgelegt ist." Diesen Fortschritt 

 förderte Pfeil durch weitere Versuche, in welchen bei fleischfreier, 

 dreimal täglich eingenommener Nahrung die in dreistündigen Perioden 

 bestimmte Harnsäuremenge keinen Einfluss der Nahrung zeigte, so 

 dass sich der Mensch auf ein bestimmtes Quantum der Harnsäure - 

 menge stellte, welches auch durch stickstofffreie Kost nicht herab- 

 gedrückt wurde, während Einnahme von Fleisch einen sofortigen 

 Anstieg desselben bewirkte. 



Das Ergebnis aller dieser Untersuchungen wird nun allgemein 

 so aufgefasst, dass purinfreie Nahrung überhaupt keinen Einfluss auf 

 die endogene Harnsäurebildung ausübt; und dadurch ist die von mir 

 vertretene Theorie, dass die durch die Nahrung angeregte Tätigkeit 

 der Verdauungsdrüsen eine Quelle der endogenen Harnsäure bildet, 

 als widerlegt ausser Betracht gekommen. Deswegen finde ich mich 

 veranlasst, jene Untersuchungen sowie die aus ihnen gezogenen 

 Schlüsse einer kritischen Betrachtung zu unterziehen. 



Wir haben es hier mit zwei ganz verschiedenen Fragen zu tun, 

 die klar auseinanderzuhalten sind. Die erste, uns eigentlich 

 interessierende Frage ist: ob die eingenommene Nahrung, besonders 

 das Eiweiss, eine Vermehrung der ausgeschiedenen Harnsäure be- 

 wirke, und zwar als ein die Tätigkeit der Verdauungsdrüsen an- 

 regender Reiz. Die zweite Frage aber ist eine ganz andere: ob ein 

 Verhältnis bestehe zwischen der Menge des Nahrungseiweisses und 

 der Menge der ausgeschiedenen Harnsäure. 



1) P. Pfeil, Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd. 40 S. 1. 1903, 



Pflüger 's Archiv für Physiologie. Bd. 134 6 



