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Methode des nüchternen Zustandes, nach einstund iger Muskelarbeit 

 eine Vermehrung der Harnsäure von 11,4 mg auf 18,2 mg (um 

 60 ^/o), in einem anderen Versuche von 7,3 mg auf 22,2 mg (200 ^/o) 

 per Stunde gefunden, was ihm genügte, um die Harnsäurebildung 

 mit der Muskeltätigkeit in Zusammenhang zu bringen (ogleich die 

 stündlichen Werte der Harnsäure im nüchternen Zustande in seinen 

 Versuchen ziemlich niedrig erscheinen). Ebenso könnte auch der 

 Befund von Hopkins und Hope genügen, um die Harnsäure- 

 bildung mit der Tätigkeit der Verdauungsdrüsen zu verknüpfen. 



Es fragt sich nun, warum die Einnahme von Fleisch eine viel 

 grössere Harnsäurevermehrung bewirkt als die Einnahme von purin- 

 freiem Ei weiss? Diese Frage wird vielleicht denjenigen müssig 

 erscheinen , welche es als festgestellte Tatsache hinnehmen , dass ja 

 die Fleisch purine direkte Muttersubstanzen dieser Harnsäure und 

 ihre exogene Quelle sind. Ich möchte aber hier gegen die Ver- 

 treter dieser Ansicht einen Gegeneinwand erheben und auf sie die 

 Last eines Beweises durch tatsächliche Gründe überwälzen. 



Aus den Untersuchungen Pawlow's') und seiner Schule 

 geht hervor, dass verschiedene Nahrungsmittel und Nahrungsstoffe 

 die Arbeit der Verdauungsdrüsen in sehr ungleichem Grade anregen, 

 und zwar je nach dem , wie es zu ihrer Verdauung nötig ist. So 

 wird die Sekretion des Magensaftes durch einfache Proteiustoffe, 

 wie z. B. koaguliertes Eierei weiss, Mich, ausgekochtes trockenes 

 Fleisch ziemlich schwach angeregt. Rohes Fleisch dagegen und 

 besonders die Extraktivstoffe des Fleisches erregen die Tätigkeit 

 der Magendrüsen im höchsten Grade, und zwar besonders die 

 Sekretion der Magensaftsäure, welche wohl zu den schwersten 

 chemischen Arbeiten des Protoplasmas gehört. Und diese Säure 

 bewirkt wieder durch die Duodenalschleimhaut eine Erregung der 

 Pankreassekretion. 



Auf Grund dieser Tatsachen erhebe ich also meinen Gegen- 

 einwand: die grosse Harnsäurevermehrung nach Fleisch- oder 

 Bouilloneinnahme rührt von der sehr intensiven Tätigkeit der 

 Verdauungsdrüsen her, welche gerade durch diese Stoffe in viel 

 höherem Grade angeregt wird als durch die blossen Proteine der 

 Milch- , Eier- und Mehlspeisen. Wenn behauptet wird , dass jene 

 Vermehrung nur von den Purinstoffen des Fleisches als direkten 



l)Pawlow,Nagers Handb. d. Physiol. Bd. 2 (2) S. 666. 1907. 



