über die Verwertung des Bierextraktes und des Bieres etc. 139 



Tabelle II. 





Es wurden ausgeschieden N 



Eesor- 



AT A 





Ge- 



Datum 

 1909 



im Harn 



im Kot 



in den Epi- 

 derinisgeb. 



Summa 



biert 



JN -Ansatz 



des 

 Tieres 





g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



kg 



1./2. Juni 



2./3. „ 

 3./4. „ 

 4./5. „ 

 5./6. „ 



0,88 

 1,01 

 1,16 

 0,97 

 1,19 



49 

 55 

 64 

 54 

 60 



0,50 

 0,50 

 0,50 

 0,50 

 0,50 



27,8 

 27,8 

 27,8 

 27,8 

 27,8 



0,08 

 0,08 

 0,08 

 0,07 

 0,07 



4,5 

 4,5 

 4,5 

 8,9 

 3,9 



1,46 

 1,59 

 1,74 

 1,54 

 1,76 



81,2 

 88,5 

 96,7 

 85,6 

 98,4 



1,30 

 1,30 

 1,30 

 1,30 

 1,30 



72,2 

 72,2 

 72,2 

 72,2 

 72,2 



0,34 

 0,21 

 0,06 

 0,26 

 0,04 



18,8 



11,7 



3,3 



14,4 



2,2 



6,820 

 6,510 

 6,460 ■ 



Summa 



5,21 



— 



2,50 



— 



0,38 



— 



8,09 



— 



6,50 



— 



0,91 



— 



— 



Also im Mittel von 5 Tagen: 



1 1,04 I 58 I 6,50 I 27,8 | 0,08 | 4,5 | 1,62 | 90,1 1 1,30 | 72,2 | 0,18 | 10,0 | 6,590 



Die ResorptioD des Ei weiss betrug 72,2 "/o der Zufuhr , er- 

 scheint also recht niedrig. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass 

 die Eiweisszufuhr nur gering war, so dass im Vergleich zu dem N 

 des Kotes, welcher dem Nahrungseiweiss entstammte, offenbar relativ 

 viel N- haltige Stoffwechselprodukte den Fäees beigemengt sein 

 mussten, wodurch natürlich der betreffende Verdauungskoeffizient 

 entsprechend herabgedrüekt wird. Ausserdem kommt hierfür die 

 relativ zum Eiweissgehalt des Futters hohe Kohlehydratzufuhr in 

 Betracht. 



Was die N - Ausscheidung im Harn an den einzelnen Tagen 

 anbelangt, so finden wir am ersten Tage im Vergleich zu den 

 drei folgenden Tagen eine N-Retention, am letzten eine vermehrte 

 N - Ausscheidung. Diese Befunde können zwanglos durch Mie in 

 Anwendung gebrachte Methode der Abgrenzung des Harnes ^) 

 erklärt werden. Die vor Beginn der Periode zwecks Abgrenzung 

 des Harnes eingeführte beträchtliche Wassermenge führte wahr- 

 scheinlich zu einer Mehrausscheidung von N - haltigen Abbau- 

 produkten der Proteine durch den Harn. Diese Ausschwemmung 

 von N-haltigen Substanzen hatte wahrscheinlich die N-Retention am 

 ersten Fütterungstage zur Folge. Da am letzten Versuchstage die 

 Abgrenzung des Harnes mit dem Unterschiede erfolgte, dass die 

 durch vermehrte Wasseraufnahme erzielte Harnmenge dem Harn des 

 betreffenden Tages zugegeben wurde, war an diesem Tage gegen- 

 über dem vorhergehenden eine Vermehrung an Harnstickstoff zu 

 erwarten, und das war in der Tat der Fall. Da die betreffenden 



1) N. Zuntz, 1. c. 



