über die Verwertung des Bierextraktes und des Bieres etc. 



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Periode 2. Vom 6./7.— 12./13. Juni 1909. (Bierextraktperiode.) 

 Das Tier erhielt pro die: 

 als Grundfutter: 



9,86 g Ovalbumin 



mit 



1,21 g N und 



45,771 Cal 



15,27 „ Rindertalg 



)5 



0,02 „ „ 



» 



144,240 „ 



25,50 „ Kartoffelstärke 



)) 



0,01 „ „ 



» 



86,624 „ 



3,2 „ Kochsalz 











4,0 „ Knochenasche 











als Zulage: 











50,0 g Bierextrakt 



n 



0,48 „ „ 



11 



187,150 „ 



Sa. 1,72 g N und 463,785 Cal. 



Zur Abgrenzung der Fäces dienten 2 g Kohle mit 13,128 Cal. 



Tabelle III. 





Es wurden ausgeschieden N 



Resor- 



AT A «r 





Ge- 



wi 0. h t. 



Datum 

 1909 



im Harn 



im Kot 



ÄsS Summa 



biert 



-IN-Ansaiz 



des 

 Tieres 





g i 'lo 



g 



o/o 



g o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



kg 



6./ 7. Juni 

 7./ 8. „ 

 8./ 9. „ 

 9./10. ., 



10./11. ;, 



0,94 

 1,09 

 1,12 

 1,01 

 1,21 



54,7 

 63,4 

 65,2 



58,8 

 70,4 



0,54 

 0,54 

 0,54 

 0,54 

 0,54 



31,4 

 31,4 

 31,4 

 31,4 

 31,4 



0,08 

 0,08 

 0,08 

 0,08 

 0,08 



4,6 

 4,6 

 4,6 

 4,6 

 4,6 



1,56 

 1,71 

 1,74 

 1,63 



1,83 



90,7 

 99,4 



101,2 

 94,8 



106,4 



1,18 

 1,18 

 1,18 

 1,18 

 1,18 



68,6 

 68,6 

 68,6 

 68,6 

 68,6 



0,16 

 0,01 



-0,02 

 0,09 



-0,11 



9,3 

 0,6 

 1,2 

 5,2 

 6,4 



6,460 

 6,380 

 6,350 



Summa 



5,87 



— 



2,70 



— 



0,4U 



— 



8,47 



— 



5,90 



— 



0,13 



— 



■ — 



Also im Mittel von fünf Tagen : 



1 1,07 I 62,2 i 0,54 1 31,4 1 0,08 1 4,6 1 1,69 1 98,2 1 1,18 1 68,6 j 0,03 1 1,7 1 6,405 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte der Hund im Mittel 

 0,269 g N und 72,2 Cal. erhalten. Der mittlere tägliche Gewichts- 

 verlust betrug 22 g. 



Das Tier befindet sich also im N-Gleichgewicht bei einer ge- 

 ringen Gewichtsabnahme von im Mittel 22 g täglich. Durch die 

 Zufuhr von 50 g Bierextrakt mit 0,48 g N wurde der N-Gehalt der 

 Fäces im Vergleich zu der Grundfutterperiode 3 (S. 143) um 0,54 — 

 0,25 = 0,29 g erhöht. Somit sind die N-haltigen Stoffe des Bier- 

 extraktes trotz ihrer Wasserlöslichkeit nur zu 39,58 °/o resorbiert 

 worden. 



