146 Wilhelm Völtz, Rudolf Förster und August Baudrexel: 

 Calorischer Quotient 



/Harn-Cal. 



= 18,5 \ 



= 0,99/ ' • 



VHarn-N 



Der physiologische Nutzwert vom Dextrin-Albumin beträgt 78,7. 

 Bezüglich des Energieumsatzes sind die Resultate dieser Periode und 

 der analogen Periode 1 also nahezu identisch. 



Periode 5. Vom 12./13.—16./17. Juli 1909. (Bierextraktperiode.) 

 Das Tier erhielt pro die: 

 als Grundfutter: 

 9,86 g Ovalbumin mit 1,21 g N und ,45,770 Cal. 



15,27 „ Rindertalg 



0,02 „ „ 



5, 144.240 „ 



25,50 „ Kartoffelstärke „ 



0,01 „ „ 



„ 86,624 „ 



3,2 „ Kochsalz „ 



)5 n 



)) )) 



4,0 „ Knochenasche „ 



"~~ 55 55 



55 55 



als Zulage: 







50 g Bierextrakt ,, 



0,48 „ „ 



„ 187,150 „ 



Sa. 1,72 g N und 463,785 Cal. 

 Zur Abgrenzung der Fäces dienten 2 g Kohle mit 13,128 Cal. 



Tabelle VI. 





Es wurden ausgeschieden N 



Eesor- 

 biert 



N 



AT A « 





Ge- 



wi p1i t. 



Datum 

 1909 



im Harn 



im Kot 



in den Epi- 

 dermisgeb. 



Summa 



JN-Ansaiz 



des 

 Tieres 





g 



«/o 



S 



o/o 



g i 'lo 



g 



o/o 



g ! 0/0 



g 



0/0 



kg 



12./18.Jüli 

 13./14. „ 

 14./ 15. „ 

 16./16. „ 

 16./17. „ 



1,03 

 0,90 

 1,24 

 1,10 

 1,09 



59,8 

 52,4 

 72,1 

 63,9 

 63,4 



0,64 

 0,64 

 0,64 

 0,64 

 0,64 



37,2 

 37,2 

 37,2 

 37,2 

 37,2 



0,05 

 0,05 

 0,05 



0,05 

 0,05 



2,9 

 2,9 

 2,9 



2,9 

 2,9 



1,72 

 1,59 

 1,93 

 1,79 



1,78 



99,9 



92,5 



112,2 



104,0 



103,5 



1,08 

 1,08 

 1,08 

 1,08 

 1,08 



62,8 

 62,8 

 62,8 

 62,8 

 62,8 



± 

 0,13 

 -0,21 

 -0,07 

 -0,06 







7,5 



12,2 



4,1 



3,5 



6,240 

 6,240 

 6,200 

 6,140 

 6,210 



Summa 



5,36 



■ — 



3,20 



— 



0,25 



— 



8,81 



— 



5,40 



— 



-0,21 



— 



— 



Also im Mittel von 5 Tagen: 



1 1,07 I 62,2 I 0,64 I 37,2 j 0,05 | 2,9 | 1,76 1 102,1 1 1,08 1 62,8 1 -0,04 1 2,3 1 6,225 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte der Hund im Mittel 

 0,276 g N und 74,5 Cal. erhalten. Der mittlere tägliche Gewichts- 

 verlust betrug 6 g. ; 



Bezüglich des N-Umsatzes und -Ansatzes ist also im Vergleich 

 mit der analogen Periode 2 eine gute Übereinstimmung zu kon- 

 statieren. Der N-Gehalt der Fäees ist hier allerdings um 0,1 g N 

 erhöht; und infolgedessen berechnet sich aus den Daten dieser Periode 



