über die Verwertung des Bierextraktes und des Bieres etc. 



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Die folgende Bierextraktperiode schliesst sich unmittelbar an 

 die Grundfutterperiode an. 



Periode 2. Bierextraktperiode. Vom 26./27. Nov. bis 1./2. Dez. 1909. 

 Das Tier erhielt pro die: 



15,0 g Ovalbumin mit 1,833 g N und 71,75 Cal. 

 100 „ Kartoffelstärke „ 0,027 „ „ „ 343,56 „ 

 20 „ Rindertalg „ 0,024 „ „ „ 188,92 „ 



50 „ Bierextrakt „ 0,600 „ „ „ 191,65 „ 



4 „ Knochenasche — — 



2,5 „ Kochsalz — — 



Sa 2,484 g N und 795,88 Cal. 



Zur Abgrenzung der Fäces dienten 2 g Kohle mit 13,128 Cal. 



Tabelle IX. 





Es wurden ausgeschieden N 



Resor- 

 biert 



N 



AT A 





Ge- 



wicht 



Datum 

 1909 



im Harn 



im Kot 



in deiiEpi- 

 dermisgeb. 



Summa 



JN-Ausaiz 



des 

 Tieres 





g o/o 



g «/o 



g 



o/o g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



kg 



27./28. Nov. 

 28./29. „ 

 29./30. „ 

 30. Not. bis I.Dez. 

 1./2. Dez. 



1,72 



1,48 

 1,65 

 1,62 

 1,54 



69,4 

 59,7 

 66,5 

 65,3 

 62,1 



2,39 

 2,39 

 2,39 

 2,39 

 2,39 



96,4 

 96,4 

 96,4 

 96,4 

 96,4 



0,08 

 0,08 

 0,08 

 0,08 

 0,08 



3,2 

 3,2 

 3,2 

 3,2 



3,2 



4,19 

 3,95 

 4,12 

 4,09 

 4,01 



169 

 159 

 166 

 165 

 162 



0,09 

 0,09 

 0,09 

 0,09 

 '0,09 



3,6 

 3,6 

 3,6 

 3,6 

 3,6 



-1,71 

 -1,47 

 -1,64 

 -1,61 

 -1,53 



-69,0 

 -59,3 

 -66,2 

 -64,9 

 -61,7 



11,90 

 11,75 

 11,75 

 11,70 

 11,61 



Summa 



8,01 



— 



11,95 



— 



0,40 



— 



20,36 



— 



0,45 



— 



-7,96 



— 



— 



Also im Mittel von 5 Tagen: 



1 1,60 I 64,5 I 2,39 | 96,4 | 0,08 | 3,2 | 4,07 | 164 | 0,09 | 3,6 | -1,59 



-64,0 I 11,74 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte die Hündin im 

 Mittel 0,21 g N und 67,79 Cal. erhalten. Der mittlere tägliche 

 Gewichtsverlust betrug 58 g. 



Aus dem Vergleich der Daten für die N-Bilanzen dieser und 

 der folgenden Grundfutterperiode 3 (die vorausgegangene Grundfutter- 

 periode I muss natürlich aus den angeführten Gründen unberück- 

 sichtigt bleiben) ergibt sich, dass die N-haltigen Stoffe des Bier- 

 extraktes nur zu 7,13 °/o resorbiert wurden. Es ist bei dieser sehr 

 niedrigen Zahl zu bedenken, dass die in Form von Bierextrakt zu- 

 geführte N-Menge nur 0,6 g betrug, und dass daher verhältnismässig 

 geringe Abweichungen bezüglich des N-Gehaltes der Fäces der zu 

 vergleichenden Perioden bereits eine sehr bedeutende Veränderung 



