über die Verwertung des Bierextraktes und des Bieres etc. 



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und insbesondere der N-haltigen Bestandteile während dieser Ver- 

 suchsreihe aus den differenten Werten der beiden Perioden (Haupt- 

 und Grundfutterperiode) als physiologischer Nutzwert für die in der 

 Hauptperiode zugeführte Substanz (Bierextrakt) dieselbe Zahl gefunden 

 wird, welche wir in einer anderen Versuchsreihe bei normaler Aus- 

 nutzung des Futters ermittelt hatten. 



Periode 3. Grundfutterperiode vom 2./3.— 7./'8. Dezember 1909. 



Das Tier erhielt pro die: 



15 g Ovalbumin mit 1,833 g N und 71,75 Cal. 

 100 „ Kartoffelstärke „ 0,027 „ „ „ 343,56 „ 

 20 „ Rindertalg „ 0,024 „ „ „ 188,92 „ 



4 „ Knochenasche — — 



2,5 „ Kochsalz — — - 



Sa. 1,884 g N und 604,23 Cal. 



Zur Abgrenzung des Kotes dieser Periode dienten 2 g Kohle 

 mit 13,128 Cal. 



Tabelle X. 





Es wurden ausgeschieden N 



Resor- 

 biert 



N 



"VT A 





Ge- 



wicht 



Datum 

 1909 



im Harn 



im Kot 



in den Epi- 

 dermisgeb. 



Summa 



JN-AlJbaiz 



des 

 Tieres 





g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



, g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



ks 



2./3.Dez. 

 3./4. „ 



4./5. „ 

 5./6. „ 

 6./7. „ 

 7./8. „ 



1,34 

 1,40 



-') 

 1,34 

 1,24 

 1,18 



71,2 



74,5 



71,2 

 66,0 



62,8 



1,83 

 1,83 

 1,83 

 1,83 

 1,83 



97,3 

 97,3 



97,3 

 97,3 

 97,3 



0,08 

 0,08 

 0,08 

 0,08 

 08 

 0,08 



4,25 

 4,25 



4,25 

 4,25 



3,25 

 3,31 



3,25 

 3,15 



173 

 176 



173 



168 



0,05 

 0,05 



0,05 

 0,05 



2,7 

 2,7 



2,7 

 2,7 



-1,37 

 -1,43 



-1,37 



-1,27 



-72,8 

 -76,0 



-72,8 

 -67,5 



11,61 

 11,57 

 11,52 

 11,40 

 11,37 

 11,30 



Summa 



6,50 



— 



9,15 



— 



0,48 



— 



12,96 



— 



0,20 





-5,44 



— 



— 



Also im Durchschnitt: 



1 1,30 I 69,2 I 1,83 I 97,3 | 0,08 | 4,25 | 3,21 1 171 1 0,05 | 2,7 1-1,33 1-71,0| 11,46 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte die Hündin im 

 Mittel 0,164 g N und 52,72 Cal. erhalten. Die mittlere tägliche 

 Gewichtsabnahme betrug 52 g. Der tägliche N- Verlust war 1,33 g 



1) Der Harn konnte an diesem Tage nicht quantitativ gewonnen werden, 

 infolgedessen wurde die Periode um 1 Tag verlängert. 



2) Die Abgrenzung des Kotes erfolgte bereits nach Abschluss des fünften 

 Tages. 



