158 Wilhelm Völtz, Rudolf Förster und August Baudrexel: 



im Mittel, also viel grösser als in der betreffenden Periode am 

 Teckel (—0,32). Der Teckel hatte allerdings etwas mehr Eiweiss, 

 dagegen erheblich weniger Stärke erhalten (pro Kilogramm 0,198 g N 

 und 43,2 Cal.) und infolgedessen das Eiweiss zu einem weit höheren 

 Prozentsatz resorbiert. 



Energieumsatz. 



Einnahmen pro die 604,230 Cal. 



Ausgaben : 



Der Kot sämtl. 5 Versuchstage wog getrocknet 155,7 g 

 und enthielt pro g 4,541 Cal. 



also Sa. 706,850 „ 

 ab für 2 g Kohle 13,128 „ 



also Sa. 693,722 Cal. 

 resp. pro die . 138,744 „ = 22,96 %d. Zufuhr 

 Der Harn enthiel t 17,500 „ = 2,90 "/o „ 



Sa. 156,244 Cal. = 25,86 «/o d. Zufuhr = 156,244 Cal. 



Somit beträgt der physiologische Nutzwert. . . . 447,986 Cal. 

 entsprechend 74,14 °/o der Zufuhr. 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte die Hündin 39,09 

 nutzbare Calorien erhalten. 



Calorischer Quotient ( ^j ^r^— ^ z^nK ) = 1^,5. 



\Harn-N = 1,30/ 



Die getrockneten Fäces der Bierextraktperiode 2 sowohl als 

 auch der Grundfutterperiode 3 wurden ebenso, wie in den analogen 

 Perioden der Versuchsreihe 1 , auf ihren Fettgehalt untersucht , um 

 zu ermitteln, ob die Resorption des Fettes durch die Bierextrakt- 

 zulage beeinflusst wird. Nun wogen die Fäces der Bierextraktperiode 2 

 lufttrocken 34,84 g pro die, die der Grundfutterperiode 3 lufttrocken 

 31,14 g pro die. Die Proben für die Fettbestimmung wurden vor 

 der Ätherextraktion nochmals pulverisiert, gewogen und bis zur Ge- 

 wichtskonstanz getrocknet (bei 40 ° und ca. 20 mm Druck). 



Die Fettbestimmungen ergaben^): 



1) Bezogen auf die lufttrockene Substanz. 



