über die Verwertung des Bierextraktes und des Bieres etc. 169 



Die folgende Versuchsreihe IV wurde an demselben männlichen 

 Teckel durchgeführt, der sich während der Versuchsreihe I als Ver- 

 suchstier so gut bewährt hatte. In dieser Reihe sollte in etwas 

 längeren Perioden ein normales, aus Fleisch und Fett bestehendes, 

 Regime gereicht werden; während der zwei Hauptperioden wurden 

 Zulagen von Bierextrakt gegeben, hierauf folgte eine Periode mit 

 Bier als Zulage zur Grundration, und den Abschluss machte eine 

 Grundfutterperiode. 



Um die Perioden von genügend langer Dauer ohne Störungen 

 durchführen zu können, ging der Versuchsreihe eine 5 tägige Hunger- 

 periode voraus ; ferner wurde in den Grundfutterperioden ein Regime 

 gereicht, das zur Deckung des Nährstoffbedarfes nicht vollkommen 

 gentigte. Um die Wirkung des im Bier enthaltenen Alkohols auf 

 den N- und Energieumsatz möglichst rein hervortreten zu lassen, 

 hatte der Hund in der unmittelbar vorausgegangenen Periode ebenso 

 viel Calorien in Form von Bierextrakt erhalten wie in der Bier- 

 periode. 



Im speziellen wurde folgende Versuchsanordnung gewählt: 



Nach 5tägigem Hunger: 



1. Grundration Dauer 10 Tage 



2. „ + 50 g Bierextrakt „ 10 „ 



3. „ +25g „ „ 8 „ 



4. „ + 467,8 g Bier . „ 6 „ 



Die Daten über das Regime, die N"-Einnahmen und -Ausgaben, 

 die N-Bilanzen usw. der Grundfutterperiode 1 enthält die folgende 

 Zusammenstellung. 



IV. Versuchsreihe. 



Periode I. Vom 6./7— 15./16. September. (Grundfutterperiode.) 

 Das Tier erhielt nach 5tägigem Hunger pro die: 



80 g Pferdefleisch mit 2,76 g N und 108,88 Cal. 



20 „ Rindertalg ..,....„ 0,02 „ „ „ 188,92 „ 

 Anteil an der Knochenration von 20 g 



pro die 2 g „ 0,12 „ „ „ 0,47 „ 



Sa. 2,90 g N und 298,27 Cal. 



