über die Verwertung des Bierextraktes und des Bieres etc. 183 



Tür durch einen durchbohrten Kork ersetzt war. Nur durch die 

 Öifnung des Korkes konnte Luft in den Apparat gelangen, die kon- 

 tinuierlich von zwei mit einem T-Rohr verbundenen Wasserstrahl- 

 pumpen durch den Apparat und die Bichromatvorlagen hindurch- 

 gesaugt wurde. Da die Luft stets in den Apparat strömte (Prinzip 

 des Pettenkof er 'sehen Respirationsapparates), konnten durch die 

 Eintrittsöffnung natürlich keine Luft und keine Alkoholdämpfe aus 

 dem Apparat nach aussen gelangen. Nachdem man die Wasserstrahl- 

 pumpen in Tätigkeit gesetzt hatte, liess man aus einer Pipette eine 

 bekannte alkoholische Lösung auf die obere Heizplatte fliessen und 

 schraubte die Tür zu. Ein Beispiel: 



In die Vorlagen : 25 ccm Bichromatlösung und H2SO4 , die 

 0,526 ccm Alkohol zu oxydieren vermochten. 



In den Apparat: 30 ccm einer 0,984 -volumprozentigen alkoho- 

 lischen Lösung entsprechend 0,295 ccm Alkohol. Nach 20 Stunden wird 

 der Kork durch das luftdichte Fenster ersetzt, die Platten durch ein- 

 strömendes heisses Wasser erwärmt und der Apparat auf 20 — 40 mm 

 Druck durch die grosse Kolbenluftpumpe, die statt der Wasserstrahl- 

 pumpen eingeschaltet wird, evakuiert. Schliesslich öffnet man die 

 Ventile, wobei man die Pumpe noch einige Minuten in Tätigkeit 

 lässt, um noch eine grössere Menge Luft durch Apparat und Vor- 

 lagen zu saugen, und stellt ab. 



Die vorgelegte Bichromatlösung wurde nun auf 200 ccm auf- 

 gefüllt und ein aliquoter Teil in die Bürette mit 0,01 ccm Grad- 

 einteilung gefüllt. Zur Titration von 5 ccm der 0,1 ^loigen Alkohol- 

 lösung waren im Mittel von vier Versuchen 4,18 ccm Bichromat- 

 lösung erforderlich. Es waren also 4,18 ccm dieser Lösung notwendig, 

 um die in den 5,0 ccm der 0,1-volumprozentigen alkoholischen Lösung 

 enthaltenen 0,005 ccm Alkohol zu oxydieren. Die Auflösung der 



Proportion : 



4,18 : 0,005 = 200 : x 



«rgibt, dass die gesamte vorgelegte Lösung noch 0,239 ccm Alkohol 

 zu oxydieren vermochte. Da die Lösung ursprünglich 0,526 ccm 

 Alkohol oxydieren konnte, so ergibt die Differenz 0,526 — 0,239, 

 dass 0,287 ccm Alkohol bereits durch die Vorlage oxydiert worden 

 war. Die in den Apparat gebrachte Alkoholmenge betrug 0,295 ccra. 

 Andere Bestimmungen ergaben: 



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