192 Wilhelm Völtz, Rudolf Förster und August Baudrexel: 



war der Hund wieder im Versuch, der leider nicht exakt durch- 

 geführt werden konnte. 



Um Komplikationen bei der Durchführung der nächsten Periode 

 möglichst zu vermeiden, entschlossen wir uns, den Hund längere 

 Zeit hungern zu lassen, und zwar insgesamt 13 Tage. Am 14. Tage 

 beginnt der neue Versuch, bei dem als Zulage zum Grundfutter 

 genau die gleiche Menge an Bierextrakt (das aus demselben Bier 

 gewonnen war) gereicht wurde wie in der ersten (Bier)-Periode. 



Wir lassen nunmehr zunächst die Resultate über den Energie- 

 umsatz der ersten (Bier)-Periode folgen. 



Energieumsatz: 

 Einnahmen pro die 1547,965 Cal. 



Ausgaben : 



Der Kot der 9 Versuchstage wog getrocknet 235,0 g 

 und ergab pro g 3,472 Cal. 



also Sa. 815,92 „ 

 ab für 2 g Kohle 13,128 „ 



also Sa. 802,792 Cal. 

 resp. pro die. . 89,199 „ = 5,8 "/od. Zufuhr 

 Der Harn enthielt 



direkt bestimmt: 71,85 „ = 4,6 °/o „ „ 

 0,075 g Alkohol 0,531 „ = 0,03^/0 „ „ 

 In der Atmung ^) 

 '0,199 g Alkohol 1,409 „ = 0,09 "/o „ „ 



Sa. 162,989 Cal. = 10,5 «/od. Zufuhr 162,989 Cal. 

 Somit beträgt der physiologische Nutzwert .... 1384,976 Cal., 

 entsprechend 89,5*^/0 der Zufuhr. 



Von den 102,4 Cal., die in Form von 29,11 g Bierextrakt ver- 

 abreicht wurden, gingen, wie sich aus dem Vergleich dieser Periode 

 mit der Grundfutterperiode ergibt: 89,199 — 82,748 = 6,451 Cal., 

 entsprechend 6,3 % der Zufuhr , in den Kot über. Es wurden also 

 93,7 °/o resorbiert. 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte der Hund 77,5 



.nutzbare Calorien erhalten. 



n 1 • u n .• , /Harn-Cal. == 72,4 \ ^.^ 

 Calorischer Quotient ^^ ^^^^^ ^^ ^^r~6Q^) ^ ^^'^• 



1) Berechnet. 



