204 Wilhelm Völtz, Rudolf Förster und August Baudrexel; 



170 „ Reis 



5 „ entfettete Knochen. 



Übertrag 3,45 g N und 468,990 Cal 



630,360 

 1,165 



n li82 „ „ 



» 0,30 „ „ 



2 „ NaCl 



als Zulage: 



500 „ Bier mit 28 g Trocken- 

 rückstand (ä 3,650 Cal.) mit 0,36 „ „ 

 und 20,35 g Alkohol (ä 7, 08 Cal.) „ — 



102,200 

 144,078 



Sa. 5,93 g N und 1346,793 Cal. 



Tabelle XXVIII. 





Es wurden ausgeschieden N 



Resorbiert 



AT A 





Ge- 



Datum 

 1909 



im Harn 



im Kot 



in den Epi- 

 dermisgeb. 



Summa 



N 



JN -Ansatz 



des 

 Tieres 





g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



kg 



13./14. Nov. 

 14./15. „ 

 15./16. „ 

 16./17. „ 



17./18. „ 



3,54 

 4,11 

 3,47 

 2,41 

 6,62 



59,7 

 69,3 

 58,5 

 40,6 

 114,2 



1,07 

 1,07 

 1,07 

 1,07 

 1,07 



18,0 

 18,0 

 18,0 

 18,0 

 18,0 



0,04 

 0,04 

 0,04 

 0,04 

 0,04 



0,7 

 0,7 

 0,7 

 0,7 



0,7 



4,65 

 5,22 

 4,58 

 3,52 



7,73 



78,4 

 88,0 

 77,2 

 59,4 

 130,4 



4,86 

 4,86 

 4,86 

 4,86 

 4,86 



82,0 

 8'^,0 

 82,0 

 82,0 

 82,0 



1,28 

 0,71 

 1,35 

 2,41 



-1,80 



21,6 

 12,0 

 22,8 

 40,6 

 - 30,3 



16,320 



16,450 



16,400 



16,770') 



16,480 



Summa 



20,15 



— 



5,35 



— 



0,20 



— 



25,70 



— 



24,30 



— 



3,95 



— 



— 



Also im Mittel von 5 Tagen: 

 I 4,03 I 68,5 I 1,07 | 18,0 | 0,04 | 0,7 | 5,14 | 86,7 | 4,86 | 82,0 | 0,79 



13,3 1 16,484 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte der Hund im 

 Mittel 0,36 g N und 81,706 Cal. erhalten. Die mittlere tägliche 

 Gewichtszunahme betrug 32 g. Das Verdauungsvermögen des Tieres 

 ist hier wieder normal, und wir finden daher auch etwas höhere 

 Verdauungskoeffizienten als in der ersten Periode. Von den N-haltigeu 

 Stoffen des Bieres wurden 22,22^^/0 resorbiert, wie sich aus den be- 

 treffenden Zahlen für den N-Gehalt der Fäces dieser und der zu- 

 gehörigen Grundfutterperiode 3 ergibt. Der N-Ansatz ist ebenfalls 

 erheblich grösser (+ 0,31 g N pro die). Vergleichen wir die N- 

 Bilanzen dieser Bierperiode mit denjenigen der zugehörigen Bier- 

 extraktperiode 4 dieser Reihe, so tritt die eiweisssparende Wirkung 

 des -Alkohols deutlich hervor. Das Tier setzte nämlich in der Bier- 

 extraktperiode (4) 0,56 g N im Mittel täglich an, während der vor- 



1) Das Tier hatte nicht Harn gelassen. Vgl. auch die Zahl für creEnsr-Geh"ärt 

 des Harnes im Verhältnis zu der vom 17./18. Nov. 



