über die Verwertung des Bierextraktes und des Bieres etc. 207 



Energieumsatz: 

 Einnahmen pro die . . . ... . . . . . . 1100,515 Cal. 



Ausgaben : 

 Der Kot sämtl. 5 Versuchstage wog getrocknet 87,54 g 

 und enthielt pro g 3,637 Cal. 



also Sa. 255,270 „ 

 ab für 2 g Kohle 13,128 „ 

 also Sa. 242,142 Cal. 

 resp. pro die . 48,428 „ = 4,40 «/o d. Zufuhr 

 Der Harn enthielt 55,920 „ =5,08%,, 



Sa. 104,348 Cal. = 9,48 »/o d. Zufuhr = 104,348 



Somit beträgt der physiologische Nutzwert .... 996,1(37 Cal. 

 entsprechend 90,52 "/o der Zufuhr. 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte die Hündin 60,30 

 nutzbare Calorien erhalten. 



r, , • u r\ r ^ /Harn - Cal. = 55,92\ n ^ 



Calonscher Quotient | ^^^ ^^^^ r^ I = 11,8. 



\Harn-N = 4,72/ 



Periode 4. Vom 6./7. — 12./13. Dezember 1909. (Bierextraktperiode.) 

 Das Tier erhielt pro die nach 11 Hungertagen: 



als Grundfutter: 



100 g Fleisch mit 3,45 g N und 136,100 Cal. 



35 „ Schmalz — 332,890 „ 



170 „ Reis „ 1,82 „ „ „ 630,360 „ 



5 „ entfettete Knochen . „ 0,30 „ „ „ 1,165 „ 



2 „ NaCl — — 



n 



als Zulage: 

 28 „ Biertrockenrückstand „ 0,36 „ „ „ 102,200 „ 



Sa. 5,93 g N und 1202,715 Cal. 



(Siehe Tab. XXX auf S. 208.) 



Pro Kilogramm Lebendgewicht und Tag hatte der Hund im 

 Mittel 0,39 g N und 89,288 Cal. erhalten. Die mittlere tägliche 

 Gewichtszunahme betrug 99,3 g. Die N-haltigen Substanzen des 

 Bierextraktes wurden zu 16,67 '^lo resorbiert (vgl. die Zahlen für 

 den N- Gehalt der Fäces dieser Periode und der Grundfutter- 

 periode 3). 



