208 Wilhelm Völtz, Rudolf Förster und August Baudrexel: 



Tabelle XXX. 





Es wurden ausgeschieden N 



Resorbiert 



AT A .- 





Ge- 



Datum 

 1909 



im Harn 



im Kot 



in den Epi- 

 dermisgeb. 



Summa 



N 



JM-Ansaiz 



des 

 Tieres 





g o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



g 



o/o 



kg 



6./ 7. Dez. 

 1.1 8. „ 

 8./ 9. „ 

 9./10. „ 

 1Ü./11. „ 

 ll./12.^) „ 



r2./i3. „ 



4,78 

 4,38 

 3,62 

 3,34 

 5,00 

 2,37 

 5,84 



80,6 

 73,9 

 61,1 

 56,3 



84,3 

 40,0 

 98,5 



1,10 

 1,10 

 1,10 

 1,10 

 1,10 

 1,07 

 1,07 



18,6 

 18,6 

 18,6 

 18,6 

 18,6 

 18,0 

 18,0 



0,04 

 0,04 

 0,04 

 0,04 

 0,04 

 0,04 

 0,04 



0,7 

 0,7 

 0,7 

 0,7 

 0,7 

 0,7 

 0,7 



5,92 



5,52 

 4,76 

 4,84 

 6,14 

 3,48 

 6,95 



99,8 

 93,1 



80,3 

 81,6 



103,5 

 58,7 



117,2 



4,83 



4,83 

 4,83 

 4,83 

 4,83 

 4,86 

 4,86 



81,5 

 81,5 

 81,5 

 81,5 

 81,5 

 82,0 

 82,0 



0,01 

 0,41 

 1,17 

 1,09 



-0,21 

 2,45 



— 1,02 



0,2 



6,9 



19,7 



18,4 



— 3,5 

 41,3 



— 17,2 



14,540 

 15,050 

 15,100 

 15,025 

 15,320 

 15,320 

 15,235 



Summa : 



29,33 



^ 



7,64 



— 



0,28 



— 



37,61 



— 



33,87 



— 



3,90 



— 



— 



Also im Mittel von sieben Tagen 



I 4,19 I 70,7 I 1,09 I 18,4 | 0,04 1 0,7 | 5,37 | 90,6 | 4,84 | 81,6 | 



0,56 I . 9,4 115,084 



Die Bedingungen für eine N-Retention waren in dieser Periode 

 infolge vorausgegangenen lltägigen Hungers besonders günstig, und 

 zwar vielleicht noch etwas günstiger als in der Bierperiode I, der 

 eine IStägige Unterernährung vorausging. Die während der Bier- 

 periode I wiederholt beobachtete Diarrhoe bedingte es wohl in der 

 Hauptsache, dass der N- Ansatz geringer war (0,48 g) als in der 

 vorliegenden Bierextraktperiode (0,56 g), so dass die von mehreren 

 Forschern (Neumann, Rosemann, Zuntz usw.) konstatierte 

 eiweisssparende Wirkung des Alkohols hier nicht zu erkennen war. 

 Ziehen wir jedoch die zweite Bierperiode zum Vergleich mit dieser 

 Bierextraktperiode heran, bei der das Futter normal resorbiert wurde, 

 so ergaben die N-Bilanzen ein Plus von 0,23 g N infolge der Alkohol- 

 zufuhr in der Bierperiode 2, obwohl die zugeführten Alkoholmengen 

 so gross waren, dass toxische Wirkungen eintraten, wie die klinischen 

 Beobachtungen beweisen. 



Übrigens wurden die Nährstoffe in dieser abschliessenden Bier- 

 extraktperiode etwas schlechter resorbiert als in der unmittelbar 

 vorausgegangenen Bierperiode (siehe die Zahlen für den resorbier- 

 baren Anteil des Stickstoffes und der Calorien). Die etwas schlechtere 

 Resorption der Nährstoffe in dieser letzten Periode dürfte eine Folge 

 der langen Versuchsdauer sein; wir haben mehrfach analoge Be- 



1) An den zwei letzten Tagen dieser Periode wurde der N-Gehalt der Fäces 

 besonders bestimmt. 



