232 Wilhelm Völtz, Rudolf Förster und August Baudrexel: 



4. Periode. Vom 26./27.—28./29. Januar 1910. (Grundration mit 

 Bierextraktziilage. 93,62 g Bierextrakt aus 1510 g Bier. Versuchs- 

 person: Dr. Matzdorff). 



Das Regime bestand morgens 8^2 Uhr aus 



300 g Milch mit 1,464 gN 





u. 211,560 Cal. 





8 „ Kakao „ 0,188 „ „ 





„ 42,768 „ 





16 „ Zucker „ 





„ 63,568 „ 





70 „ Cakes „ 0,732 „ „ 





„302,120 „ 





46,81 gBierextr.,, 0,735,, „ 





„ 179,050 „ 





Sa. 



3,119 g 



N 



799,066 Cal. 



mittags I2V2 Uhr aus 









200 g Fleisch mit 13,767 g N 





u. 393,620 Cal. 





140 „ Sauce „ 1,198 „ „ 





„ 298,080 „ 





250 „ Apfelmus „ 0,170 „ „ 





„ 453,830 „ 





80 „ Brot II „ 0,369 „ „ 



15,504 g 



„102,224 „ 



N 





Sa. 



1247,754 Cal. 



abends 7^2 Uhr aus 









100 g Brot II mit 0,461 gN 





u. 127,780 Cal 





100 „ Schinken „ 3,474 „ „ 





„ 209,900 „ 





50 „ Butter „ 0,068 „ „ 





„ 387,550 „ 





25 „ Käse „ 1,098 „ „ 





„112,750 „ 





46,81 gBierextr. „ 0,735 „ „ 





„179,050 „ 





Sa. 



5,836 g 



N 



1017,030 Cal. 



Sa. Summarum 



24,459 g 



N 



3063,850 Cal. 



Tabelle XLII. 





Es wurden ausgeschieden N 



Resorbiert 



■\T A 





Gew. 

 d Ver- 



Datum 

 1910 



im Harn 



im Kot 



Summa 



N 



iN-Alisaiz 



suchs- 

 person 





g 



0/0 



g 



0/0 



g 



0/0 



g 



0/0 



g 



0/0 



kg 



26./27.Jan. 



27./28. „ 

 28./29. „ 



18,06 

 18,42 

 18,91 



73,84 

 75,31 

 77,31 



2,56 

 2,56 

 2,56 



10,47 

 10,47 

 10,47 



20,62 

 20,98 

 21,47 



84,30 

 85,78 

 87,80 



21,90 

 21,90 

 21,90 



89,53 

 89,53 

 89,53 



3,84 

 3,48 

 2,99 



15,70 

 14,23 

 12,22 



58,700 

 58,770 

 58,850 



Summa 



55,39 



— 



7,68 



— 



63,07 



— 



65,70 



— 



10,32 



— 



— 



Also im Mittel von 3 Tagen: 



1 18,46 I 75,47 | 2,56 | 10,47 | 21,02 \ 85,96 | 21,90 | 89,53 | 3,44 1 14,05 1 58,773 



