über den Einfluss einiger organischer Alkalisalze auf Muskeln etc. 319 



b) die Fällung von Hühnereiweiss und Lecithin, 

 Folgender Versuch illustriert das Verhalten: 



Fällung mit 4-iiormal Na-Salz. 



2 com 5-Normallösung + 0,5 com Hühnereiweiss. 



Sofort nach Mischung 



Nach 2 Stunden 



Nach 20 Stunden 



Chlorid 



Valerianat 



Acetat 

 Formiat 



Butyrat 



Sulfat 

 Tartrat 



schwach opaleszent 



klar I 



leichte Trübung 

 ganz schwache Trübung 



klar 



dicker Niederschlag 



stark opaleszent 



schwach opaleszent 



und gelatiniert 



schwacher Niederschlag 



Niederschlag 



trüb I 



dicker Niederschlag 



stark opaleszent 



stärker opaleszent 



als Cl, gelatiniert 



schwacher Niederschlag 



Niederschlag 



undurchsichtig trüb, 



gelatiniert 

 dicker Niederschlag 



Danach nimmt also das Fällungsvermögen etwa in folgender 

 Reihenfolge zu: 

 Chlorid, Valerianat << Acetat << Formiat, Butyrat <C Sulfat, Tartrat. 



Andere Versuche mit Hühnereiweiss verliefen ganz ähnlich. 

 Die Versuche mit frisch bereiteten Lecithinlösungen bei 4-normal- 

 Salzkonzentration ^) ergaben die Reihenfolge: 



Chlorid -< Acetat -< Formiat, Propionat < Sulfat. 



Überblicken wir nun die bisherigen Ergebnisse, so ist ein 

 Parallelismus zwischen physiologischer und physiko- 

 chemischer Salzwirkung wiederum unverkennbar; denn 

 die gefundenen Reihen sind die folgenden: 



Wirkung 



Anionreihen 



Erzeugung eines Ruhestroms l 



Herabsetzung der Muskel- J 



erregbarkeit \ 



Hitzekoagulation von Eiweiss < 



Fällung von Eiweiss < 

 Fällung von Lecithin 



Tartr., Sulf, > Form., Acet., Prop., But., Val, 



> Chlorid 

 Tartr. > Sulf. > Form., Acet, Prop., But., 



Val. > Chlorid 

 Tartr. > Sulf. > Form. > Prop. > But. > 



Acet. > Chlorid 



Tartr., Sulf. > But., Form. > Acet. > Val. 



Chlorid 



Sulf. > Form., Prop. > Acet. > Chlorid 



In allen Fällen stehen also die einwertigen aliphatischen Anionen 

 zwischen Chlorid einerseits und Sulfat und Tartrat andererseits. 



1) Siehe dazu: Hob er, 1. c. S. 39. 



