über eine einfache quantitative Trypsinbestimmung etc. 343 



Thomas und Weber^) verwenden nun zum erstenmal einen 

 neuen Eiweisskörper , nämlich Kasein in alkalischer Flüssigkeit 

 gelöst. Diese Lösungen werden mit grösseren oder kleineren 

 Fermentmengen versetzt und mehr oder weniger verdaut. Nach einer 

 bestimmten Zeit wird das noch unverdaute Kasein ausgefällt. Selbst- 

 verständlich ist der ausgefällte Niederschlag um so bedeutender, 

 je geringer die Verdauung war. Der Niederschlag wird auf ge- 

 wogenen Faltenfiltern gesammelt, mit destilliertem Wasser gewaschen, 

 getrocknet und gewogen, also eine Reihe recht umständlicher Ope- 

 rationen vollzogen. 



Löhlein^) hat auf Anregung von Volhard diese Methode 

 vereinfacht. Er verfährt in der Hauptsache folgendermaassen : Die 

 Verdauung in den alkalischen Flüssigkeiten wird unterbrochen durch 

 Zusatz einer bestimmten Menge Salzsäure und Glaubersalz, welche 

 das unverdaute Kasein ausfällen. „Die salzsauren Peptone gehen 

 durchs Filter, und der durch sie bedingte (durch Titration fest- 

 zustellende) Säurezuwachs dient als Maass für den Grad der Ferment- 

 wirkung." 



Der Kaseinniederschlag, welcher die Salzsäure zurückhält, ist 

 um so geringer und das Filtrat um so saurer, je mehr Kasein ver- 

 daut wurde. 



Löhlein findet, und das interessiert uns hier am meisten, dass 

 die Schütz-Borissow 'sehe Regel für das Trypsin nicht gilt, 

 sondern dass eine einfache direkte Proportionalität besteht zwischen 

 den Mengen des Fermentes und dem von ihm verdauten Eiweiss. 



Zu ganz demselben Ergebnis kommt durch eine grosse Zahl von 

 Versuchen mit verschiedenen Trypsinlösungen, sog, „Ölmagensäften", 

 vermittelst derselben Volhard 'sehen Methode F a u b e 1 '^). Er sagt : 

 „Meine Versuche ergeben, dass das Sehütz-Borissow'sche Wurzel- 

 gesetz, wie es bei der Pepsin- und Steapsinverdauung zutrifft, bei 

 dem Trypsin seine Gültigkeit nicht findet, dass hier vielmehr die 



1) Thomas und Weber, Zentralbl. f. Stoffwechsel- u. Verdauungskrankh. 

 Bd. 2. 1901. Zitiert nach Löhlein. 



2) W. Löhlein, Über die Volhard' sehe Methode der quantitativen 

 Pepsin- und Trypsinbestimmung durch Titration. F. Hofmeister' s Beiträge 

 zur ehem. Physiol. usw. Bd. 7 S. 120. 1905. 



3) 0. F anbei, Untersuchungen über den menschlichen Bauchspeichel und 

 das Fermentgesetz des Trypsins. F. Hofmeister's Beiträge zur ehem. Physio- 

 logie usw. Bd. 10 S. 35. 1907. 



