über eine einfache quantitative Trypsinbestimmung etc. 351 



Versuch 1. 



Zur Verwendung kommt eine Trypsinlösung von l,0'^lo in Sodalösung von 

 0,1 %. Die Verdauungsgläschen enthalten je 15 ccm Sodalösung und ausserdem 



Gläschen 1: ccm Trypsinlösung, 



„ 3 : 0,4 „ . „ 



4- Q ' 

 „ • 5 : 1,6 „ „ 



und die nötigen Mengen Sodalösung zur Ergänzung auf gleiche Volumina. In 

 jedes Gläschen kommt 1 g zerkleinertes Eiweiss. Nach 4 Stunden Verdauung 

 bei 40'' C. findet sich Eiweiss in den 5 Gläschen: 



In Gläschen 1 ( Trypsin) 1,74 g Eiweiss also verdaut 0,0 g oder bzw. 0,0 g Eiweiss, 



55 )) ^ \ '- )) J 1,0/ „ „ „ „ U,i/ „ „ „ 1,U „ , ;, . 



!) ); " ( 4 n 1 ^A' }t 11 n n 0,<i ( „ „ „ l,b „ „ 



n 11 4 ( y 1, ) i-iOO „ „ „ „ U,öy „ „ „ J,ö „ „ 



11 11 5 (16 „ ) 1,13 „ „ „ „ 0,61 „ „ „ 3,6 „ „ 



Das Eiweiss quillt in der schwachen Sodalösung ziemlich stark' 

 auf, so dass sein Gewicht von 1 g bis 1,74 g zunimmt. Dieses Ge- 

 wicht wurde als Ausgangsgewicht genommen. Die Trypsinmengen 

 verhielten sich in vorstehendem Versuche wie 1:4:9:16, die ver- 

 dauten Ei Weissmengen wie 1 : 1,6 : 2,3 : 3,6 , ergaben also kleinere 

 Mengen als das Gesetz von Schütz (1:2:3:4) sie verlangte. 

 Lässt man die Verdauung kürzere Zeit dauern, so bleiben die 

 stärkeren Konzentrationen nicht in dem Maasse zurück, sie gehen 

 sogar gelegentlich über die Quadratwurzel hinaus. Nach drei- 

 stündiger Verdauung wurden z. B. in gleichartigen Versuchen ver- 

 daut die verhältnismässigen Eiweissmengen 1,0, 2,4, 3,0, 4,7 oder 



ähnliche Mengen. , , 



Versuch 2, 



Ein ganz ähnlicher Versuch mit einer Pepsinlösung in Salzsäure von 0,2<'/o 

 ergab nach 4V2 stündiger Verdauung: 



In Gläschen 1 ( Pepsin) 1,75 g Eiweiss also verdaut 0,0 g oder bzw. 0,0 g Eiweiss, 



;j 11 " ( ■■• 11 ) J-jJ-'J 11 11 11 n ^1^ n 11 11 ••■)" )) 11 



11 11 3(4 „ ) 0,77 „ „ „ „ 0,98 „ „ „ 1,6 „ „ 



j> )) 4(9 „ ) 0,4ö „ „ „ „ l,o „ „ „ a,Z „ „ 



„ „ 5 (16 „ J 0,0 „ „ ,, f, 1,4:0 „ „ „ ii,4 „ „ 



Die verdauten Eiweissmengen bleiben auch hier und zwar noch 

 mehr hinter den Quadratwurzeln der Pepsinkonzentrationen zurück 

 als bei dem Trypsin. Diese Tatsache gilt allgemein bei derartigen 

 Versuchen. Mit dem Trypsin kommt man an das Gesetz von 



