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naturgemäss eine ganz verschiedene Intensität des Geschmackes 

 zeigen müssen. Es ist vollkommen zutreffend, wenn Tig erste dt 

 fortfährt: „Dasselbe gilt von den bitteren Stoffen, wie Strychnin, 

 Chinin, Morphin und Pikrinsäure, sowie von den süssen, Milchzucker, 

 Traubenzucker, Rohrzucker." 



Demnach bleibt die Unterscheidungsfähigkeit der vier Qualitäten 

 von Süss, Bitter, Sauer und Salzig und die Unterschiedsempfindlich- 

 keit der Intensitäten. 



Experimentalstudien über den Geschmack der Kinder sind nur 

 recht selten ausgeführt worden. Es ist bezeichnend: Gerade der 

 hervorragende ärztliche Praktiker Kussmaul^) war es, der die ersten 

 exakten Geschmacksprüfungen bei Kindern ausgeführt hat, bereits 

 vor einem halben Jahrhundert. 



Von allen Sinnen ist der Geschmackssinn beim Neugeborenen 

 am frühesten erwacht. Er ist schon sofort nach der Geburt in vor- 

 züglichem Maasse ausgebildet. Denn das Neugeborene unterscheidet 

 nicht nur die Qualitäten Süss und Bitter, sondern sogar die Intensi- 

 täten. Zu einer Zeit, in der das Kind oder neugeborene Tier noch 

 taub, ohne Geruch und oft blind ist, jedenfalls noch nicht Farben 

 unterscheiden kann, erkennt es doch schon die Materie, und zwar 

 lediglich mit diesem einzigen Sinn. Selbst 1 — 2 Monate zu früh 

 geborene Kinder sind nicht weniger empfindlich gegen Geschmacks- 

 reize, so dass angenommen wird ^), der Geschmackssinn werde schon 

 im intrauterinen Leben geübt. Küstner und Bins wanger er- 

 wähnen sogar einen Anencephalus mit GeschmacksvermögeD. 



Einen Anencephalus habe ich^) ebenfalls untersucht und einen 

 tiefgehenden Unterschied in dem reflektorischen Mienenspiel auf die 

 verschiedenen Geschmacksempfindungen wahrgenommen. Bei der 

 süssen Geschmacksempfindung spitzt er den Mund, schluckt mit 

 Behagen, beisst auf den den Schmeckstoff tragenden Pinsel und führt 

 eine Saugbewegung aus. Ist ja der Saugreflex der erste Reflex über- 

 haupt, der bereits in utero ausgelöst wird. Beim bitteren Geschmack 

 wird das Gesicht verzogen, der Kopf abgewendet, und der Mund 

 stark geöffnet. Es findet also infolge der bitteren Geschmacks- 



1) Kussmaul, „Untersuchungen über das Seelenleben des neugeborenen 

 Menschen". Leipzig und Heidelberg 1859. 



2) „Krankenernährung und Krankenküche. Geschmack und Schmackhaftig- 

 keit" S. 1. F. Enke, Stuttgart 1903. 



3) „Geschmacksempfi'ndung eines Anencephalus." Zeitschr. f. Psychol. u. 

 Physiol. d. Sinnesorgane Bd. 27. 1901. 



