Unterscheidungsfälligkeit im Gebiete des Geschmacks und Geruchs. 431 



empfindung das physiologische Gegenstück von dem bei der ent- 

 gegengesetzten Geschmacksempfindung auftretenden Mienenspiel statt. 

 Der saure Geschmack bewirkt eine weitere, ganz bestimmte mimi- 

 sche Reflexbewegung im Gesicht. Auch der salzige Geschmack konnte 

 einen Schluckreflex nicht auslösen. 



Neuerdings habe ich mit meinem Gustometer ^) an Säuglingen 

 einige Schmeckversuche ausgeführt. Der süsse Geschmack wurde 

 in gewisser Intensität augenehm empfunden. Wiederholt hatte er 

 den Saugreflex zur Folge. In hoher Intensität wurde der süsse Ge- 

 schmack mitunter unangenehm empfunden. Stets wurde die bittere 

 und die saure Qualität auch in geringerer Intensität unangenehm 



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Fi 3- 2. 



Fig. 1 und 2. Kompendiöser quantitativer Gustometer zu klinischen Zwecken. 



wahrgenommen. Es stellt sich leicht der antagonistische Reflex^) 

 in entgegengesetzter Richtung ein, der Würgreflex. Damit bestätigt 

 sich die Vermutung von Ziehen^): „Wahrscheinlich unterscheidet 

 schon der Neugeborene alle vier Geschmacksqualitäten bei genügender 

 Konzentration der schmeckenden Lösung ziemlich sicher." 



Vergleichende Untersuchungen an verschiedenea erwachsenen 

 Kindern hat unter meiner Leitung Dr. Paul Mahner^) ausgeführt. 



1) „Kompendiöser quantitativer Gustometer zu klinischen Zwecken." Berl. 

 klin. Wochenschr. 1907 Nr. 14. 



2) „Geschmack und Appetit". Zeitschr. f. Sinnesphysiol. Bd. 43 S. 330. 1908. 



3) „Leitfaden der physiologischen Psychologie", 8. Aufl., S. 51. 1908. 



4) „Vergleichende psycho-physiologische Versuche über die Unterscheidungs- 

 fähigkeit im Gebiete les inneren und äusseren Tastsinnes, des Geschmacks- und 



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