256 Hans Murschhauser: 



Was zunächst die Anteilnahme des Eiweisses an der Glykogen- 

 bildung betrifft, so war schon seit Cl. Bernard die Anschauung 

 vertreten, dass das Eiweiss zu den Muttersubstanzen dieses Kohle- 

 hydrates gerechnet werden müsse; aber die zahlreichen Arbeiten, 

 die seit der Entdeckung des Glykogens sich mit diesem Problem 

 beschäftigten, haben lange keine sichere Entscheidung herbeigeführt. 



Erst als Lüthje 1 ) im Jahre 1904 bei seinen pankreasdiabetischen 

 Hunden die Beobachtung machte, dass sie bei kohlehydratfreier Ei- 

 weissnahrung viel mehr Zucker ausschieden, als aus dem Kohlehydrat- 

 bestand des Tierkörpers erklärbar war, rückte die Frage der Eiweiss- 

 verwertung für die Glykogenbildung ihrem Ziele näher. Und nun 

 haben im Verlaufe des vorigen Jahres Pflüg er und Junkers- 

 dorf 2 ) bei der Kontrolle der Mohr'schen Versuche die Bildung 

 von reichlichen Mengen Glykogen aus Eiweiss bei Eiweissmästung 

 bewiesen. 



Trotzdem bleibt diese Umwandlung von Eiweiss in Kohlehydrat 

 in chemischer Beziehung vorläufig unverständlich. Viel leichter 

 dagegen Hesse sich die Glykogensynthese im tierischen Organismus 

 aus dem Fett erklären. Denn die Fette erfahren im Darm eine 

 Hydrolyse in Fettsäuren und Glycerin. Nun wissen wir aber, dass 

 die Oxydationsprodukte von Glycerin durch Aldolkondensation in 

 alkalischer Lösung leicht in Zucker übergeben. Und tatsächlich hat 

 Grube 3 ) durch seine jüngsten Versuche an der überlebenden künst- 

 lich durchströmten Leber die Fähigkeit derselben, aus Glycerin 

 Zucker zu bilden, erwiesen. Der Beweis für die Glykogenbildung 

 direkt aus Fett auf dem Wege durch die Verdauungsorgane ist da- 

 gegen noch nicht erbracht. Vielmehr scheint nach den jüngsten 

 Versuchen von Pflüg er und Junkersdorf das Fett für die 

 Kohlehydratbildung nicht nur nicht in Betracht zu kommen, sondern 

 vielmehr die Kohlehydratsynthese zu hindern. 



So rätselhaft uns nun einerseits der Chemismus der Umwand- 

 lung von Eiweiss in Glykogen und so unverständlich uns die Nicht- 

 verwertung von Fett andererseits erscheint, so fest steht seit der 

 Entdeckung des Glykogens die Tatsache, dass die Kohlehydrate in 



1) H. Lüthje, Deutsches Arch. f. klin. Med. Bd. 79 S. 499. 1904. — 

 H. Lüthje, Pflüger's Arch. Bd. 106 S. 160. 1904. 



2) E. Pflüger und P. Junkersdorf, Pflüger's Arch. Bd. 131 S. 201. 



3) K. Grube, Pflüger's Arch. Bd. 118. 1907. 



