Über die Ausnutzung der verschied. Zuckerarten zur Glykogenbildung etc. 257 



erster Linie und in höchstem Maasse als Muttersubstanz des Glykogens 

 zu betrachten sind. 



Die Übereinstimmung in der chemischen Konstitution wie die 

 Analogie im Pflanzenreich, die in der Bildung von Assimilations- 

 stärke aus Traubenzucker ihren Ausdruck findet, legten den Ge- 

 danken an die vorzügliche Verwertung der Kohlehydrate für die 

 Glykogenbildung nahe. Der erste, der für diese Annahme eintrat, 

 war Sanson 1 ). Der Kern seiner Anschauung gipfelte in dem Satze, 

 dass die Kohlehydrate des Organismus aus den Kohlehydraten 

 der Nahrung stammen. Experimentell ist dieser Satz zuerst von 

 F. W. Pavy 2 ) fast zur Gewissheit erhoben worden. Pavy fand 

 bei elf Hunden, die mit animalischer Nahrung gefüttert worden 

 waren, das Verhältnis des Lebergewichtes zum Körpergewicht 1 : 30 

 und einen mittleren Gehalt der Leber an Rohglykogen von 7,19%. 

 Bei fünf Hunden mit vegetabilischer Nahrung, die reich an Kohle- 

 hydraten war, ergab sich das Verhältnis 1 : 15, während der mittlere 

 Gehalt der Leber an Rohglykogen 17,23 % bzw. 12,6 °/o reines 

 Glykogen betrug. 



Bei der eminenten Bedeutung, die das Glykogen im tierischen 

 Stoffwechsel und deshalb auch für die Ernährungsphysiologie besitzt, 

 musste auch die weitere Frage, ob die verschiedenen Kohlehydrate 

 in gleicher Weise von der Leber zur Glykogenbildung verwertet 

 würden, ein erhöhtes Interesse beanspruchen. 



Auch diese Aufgabe hat ihre Bearbeiter gefunden, und es 

 handelte sich bei Anstellung einer neuen Versuchsreihe zunächst um 

 den einzuschlagenden Weg. 



Wie ich eingangs bereits erwähnt, hat K. Grube nach dem 

 Vorbilde von Luchinger 3 ) und Martz 4 ) die Fähigkeit der Leber, 

 aus Kohlehydraten Glykogen synthetisch aufzubauen, mit der Durch- 

 strömungsmethodik erwiesen. Grube analysierte nach seiner Ver- 

 suchsanordnung zunächst einen ausgeschnittenen Leberlappen und 

 leitete dann durch das überlebende Organ unter günstigen Be- 

 dingungen Zuckerlösungen in Blut bei Warmblütern und analysierte 



1) Sanson, Compt. rend. t. 44 p. 1159. 1857. 



2) F. W. Pavy, Phil. Trans, for 1860 p. 579. 



3) Luchsinger, Physiologie und Pathologie des Glykogens. Inaug.-Diss. 

 Zürich 1875. 



4) Martz, Recherches experim. sur la Physiologie du foie. These de 

 Lyon. 1897. 



