Über die Ausnutzung der verschied. Zuckerarten zur Glykogenbildung etc. 265 



aus Galaktose bietet. Külz verabreichte zweifellos zu kleine Dosen 

 und erhielt deshalb so geringe Steigerungen, dass die Deutung der 

 Ergebnisse oft unsicher ist. 



Wenn wir uns nun daran machten, dieses schon so viel beackerte 

 Feld nochmals zu betreten, so führte uns dazu die Erwägung, dass 

 eine systematische Bearbeitung dieses Gebietes unter möglichst 

 gleichen und günstigen Versuchsbedingungen aussteht. So haben die 

 verschiedenen Autoren entweder nur mit einer Zuckerart experi- 

 mentiert, oder sie haben Tiere verwendet, die sich für Kohlehydrat- 

 stoffwechsel nicht eignen, wie z. B. Kaninchen. Oder aber sie haben 

 die gleichen, in manchen Fällen auch verschiedene Tierarten mit 

 verschiedenen Mengen von Kohlehydraten gefüttert, zum Teil mit 

 zu geringen, wie Külz, so dass sie keine genügenden Ausschläge 

 erzielten, zum Teil mit zweifellos zu grossen, wie Otto, der seinen 

 Hühnern Dosen von über 50 g in 120 ccm Wasser einspritzt. Andere 

 haben die Versuchstiere sehr verschieden lange Zeit mit den be- 

 treffenden Stoffen gefüttert, und schlieslich wurden die Glykogen- 

 bestimmungen der Organe oft sehr verschiedene Zeiten nach der 

 Fütterung vorgenommen. Dazu kommt noch, dass die Glykogen- 

 bestimmungen von Otto, Külz und anderen mit den alten Methoden, 

 die nach E. Pflüger zu niedrige Werte liefern, ausgeführt wurden. 



Unter Berücksichtigung aller eben genannten Faktoren gestaltete 

 sich unsere Versuchsanordnung folgendermaassen : 



Sämtliche Hunde wurden, nachdem zunächst ihr Körpergewicht 

 festgestellt worden war, durch eine 16tägige Hungerperiode glykogen- 

 arm gemacht. Während dieser Zeit erhielten sie nur zweimal täglich 

 frisches Wasser. Nach Ablauf der Hungerperiode wurden sie aber- 

 mals gewogen und dann gefüttert. Die Tiere erhielten sämtlich je 

 50 g einer chemisch reinen Zuckerart mit je 60 g ausgekochten 

 Rindfleisches. Letzteres war möglichst fettarm gewählt, von dem 

 etwa anhaftenden Fett und Bindegewebe tunlichst befreit, in dünne 

 Scheiben geschnitten, 2—3 Stunden mit Wasser gekocht und dann 

 durch die Fleischmühle getrieben worden. 50 g dieses so vor- 

 behandelten Fleisches wurden mit dem Zucker unter Zusatz von 

 Wasser gleichmässig verrührt. Die Nahrung wurde von den Tieren 

 stets vollständig aufgenommen. Eine Störung im Befinden der Tiere 

 nach der Nahrungsaufnahme war in keinem Falle zu beobachten. 



Die Hunde der Versuchsreihe I und II (Tabelle I und II) er- 

 hielten diese Nahrung nur einmal und wurden 8 bzw. 16 Stunden 



