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Es ist oben hervorgehoben, dass das gemeinsam für diese 

 Thiere Charakteristische der Umstand ist, dass sie nicht mehr 

 in ihrem natürlichen Zustande leben, sondern längst vom Men- 

 schen domesticirt und dadurch eines grossen Theils der ihnen 

 sonst zukommenden Leistungen enthoben sind. Die Beschrän- 

 kung betrifft vor allem die Muskeln und zwar so, dass diejeni- 

 gen von ihnen, welche noch in ihrer früheren Weise thätig 

 sind, ihre ursprüngliche Beschaffenheit beibehalten haben und 

 von den Muskeln ihrer wild lebenden Verwandten nicht ver- 

 schieden sind. Die übrigen Muskeln aber, denen eine gleiche 

 intensive Kraft abgeht, haben allmälich gewisse Veränderungen 

 erfahren, die sich zunächst in dem Verlust der rothen Färbung 

 kund geben. Die rothe Färbung findet sich überall da, wo 

 eine bedeutendere Leistung und demzufolge regerer Stoffwech- 

 sel stattfindet. Auch bei niederen Thieren, bei denen sonst 

 die blasse Muskulatur die Regel, finden wir an gewissen Stel- 

 len rothe oder doch gefärbte Muskeln: so sind das stets arbei- 

 tende Herzfleisch der Kaltblüter sowie die quergestreiften Brust- 

 muskeln gut fliegender Arthropoden unter dem Mikroskop gelb- 

 lich, die nicht quergestreiften Kaumuskeln mancher Gastropo- 

 poden roth. Auch den rothen Muskeln der Rochen wird eine 

 energischere Thätigkeit zukommen, wie den blassen, kurz — 

 die Farbe des Muskels ist bedingt durch seine Function: 

 je mehr ein Muskel arbeitet, desto dunkler ist seine 

 Farbe , und umgekehrt. Zu demselben Resultate ist man 

 auch von ganz anderer Seite gekommen: Brozeit hat be- 

 wiesen, dass der Farbstoff der Muskeln das aus den 

 Blutkörpern hineindiffundirte Haematin sei, seine Menge 

 ist abhängig von der Zahl der im Muskel zerstörten 

 Blutkörperchen und diese wieder ist durch die Thätigkeit des 

 Organs bedingt. Es liegt daher nach Brozeit die Folgerung 

 nahe, dass alle die Muskeln der rothen Farbe entbehren wer- 

 den, welche eine geringe Function verrichten und dass diejeni- 

 gen, welche am meisten und beim Absterben des Organismus 

 am längsten thätig sind, die röthesten sein werden. Er hat 

 darauf hin Versuche am ätherisirten Kaninchen gemacht, welche 



