Untersuchungen über den Einfluss der Muskelarbeit auf die Organe etc. 413 



«nergie und Arbeitsäquivalent, d. h. also die nach Abzug des Arbeits- 

 äquivalentes für die Erhaltung disponible Energiemenge 

 in 22 Tagen 19 509 Calorien, 

 — 2 817 Calorien, 



16 692 Calorien, also pro Tag 

 759 Calorien aus. Der Erhaltungsbedarf war also nicht erreicht 

 worden, sondern es blieb ein Defizit von 15 Calorien pro Tag. Da 

 es sich wohl nur um Fettverluste gehandelt haben kann, würde sich 

 hieraus ein Verlust von 1,7 g pro Tag berechnen. In der Tat 

 bestand aber eine geringe Zunahme an Gewicht; denn in der ersten 

 Arbeitswoche war das mittlere Gewicht 8344 g (18. — 24. Juni 

 einschliesslich) , in der letzten Woche (3. — 9. Juli einschliess- 

 lich) 8419 g. Es muss also der aus dem Energieverbrauch berechnete 

 Verlust durch einen entsprechenden Ansatz, wahrscheinlich von 

 Eiweisssubstanz , verdeckt worden sein. Für einen Wasser- 

 verlust durch die Arbeit haben sich also in diesem 

 Versuch keine Anhaltspunkte ergeben. 



Bei der vorausgegangenen Berechnung sind Standard -Brutto- 

 energiewerte zugrunde gelegt. Die Zahlen für Stickstoff und Äther- 

 extrakt sind durch direkte Analysierung des Pferdefleisches gewonnen. 

 Nur für die Ziisammensetzung des Schmalzes wurden von Koenig^) 

 angegebene Zahlen benutzt. Die Analysen des verfütterten Fleisches 

 hatten die in Tab. 6 (siehe S. 414) zusammengestellten Werte er- 

 geben. 



Ich mache noch darauf aufmerksam, dass bei dem operierten 

 und ruhenden Tier (nach dem lu. Juli 1906), wie sich an den Zahlen 

 zwischen dem 23. Juli und 30. Juli erkennen lässt (Tab. 5 und 

 Kurve II), pro Kilogramm Körpergewicht eine gleiche Energiemenge, 

 wie vor der Operation, zur Erhaltung des Gewichtes erforderlich war. 



Der zweite Amputationshund, ein weiblicher, 12,15 kg 

 schwerer und 2 Jahre alter Pudel, bot ein günstigeres Objekt zum 

 Studium dar. Nicht nur gelang es hier, den Harn unter allen 

 Kautelen aufzufangen, sondern es war auch möglich, eine Eeihe 

 naheliegender Untersuchungen anzuknüpfen, welche unsere Kennt- 

 nisse von dem Einfluss der Arbeitsleistung auf den Stoffumsatz 



1) J. Koenig, Ctiemie der menschlicben Nahrungs- und Genussmittel Bd. 1 

 S. 38. 1903: Wasser 0,7 »/o; Rohprotein 0,26 '^/o; Fett 99,04 «/o. Ähnliche Werte 

 habe ich selbst in späteren Analysen von Schmalz derselben Herkunft gefunden. 



