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Mit dem Kot wurden in derselben Periode 387,4 Cal. = 38,74 Cal. 

 pro Tag abgegeben. 



Die Tagesbilanz stellt sich also für das ruhende Tier 

 folgendermaassen dar : 



Zufuhr . . . 918,5 Cal. (Fleisch = 501,8 Cal., 



Schmalz = 416,7 Cal.) 

 Verlust . ■ . 108,4 Cal. 

 Differenz. . . 810,1 Cal. 

 Für die Arbeitszeit gelten folgende Zahlen: 

 Abgabe im Harn = 1026,3 Cal. = 68,4 Cal. pro Tag, 

 „ „ Kot = 464,0 „ =30,9 „ „ „ 

 so dass also nur der Brennwert des Kotes von dem Ruhewert abwich. 

 Die Gesamtausfuhr betrug 1490,3 Cal. , d. s. pro Tag also 

 99,3 Cal. 



Da die Zufuhr 1118,4 Cal. (501,8 Cal. im Fleisch, 616,6 Cal. 

 im Schmalz) ausmachte, ist hier die Rechnung für die Tagesbilanz: 

 1118,4 Cal. — 99,3 Cal. = 1019,1 Cal. 



Hiernach stellt sich der Verlust bei der Ruhe zu 12 ^'o, bei der 

 Arbeit der Hündin zu 9°/o heraus, so dass der physiologische 

 Nutzeffekt bei der Arbeit (91 ^/o) grösser war als in der 

 Ruhe (88*^/0). Dieser Unterschied ist aber nicht als ein spezifischer 

 zwischen Ruhe und Arbeit anzusehen, vielmehr beruht er im wesentlichen 

 darauf, dass bei der Arbeit ein grösserer Prozentanteil des Energie- 

 verbrauchs durch das zu 98 — 99°/o verwertbare Fett, bei der Ruhe 

 durch das nur zu 70,5—72,9 ^lo verwertbare Eiweiss bestritten wurde. 



Zu der gleichen Schlussfolgerung wie die Bilanzrechnuug führt 

 die Ableitung des Nutzwertes des gereichten Fleisches. 



A. Ruhe. Täglich wurden 94,3 g Fleischtrockensubstanz ge- 

 reicht. Diese enthielt 10,17 g „Fett" und 11,70 g Stickstoff. Da 

 das Fleisch pro 1 g 5320,6 cal. lieferte, beträgt der Brennwert der 

 Tagesportion 501,77 Cal. Rechnen wir hiervon den Brennwert des 

 Fettes mit 10,17-9,5 = 96,61 Cal. ab, so bleiben 



501,77 Cal. — 96,61 Cal. = 405,16 Cal. täglich 



für das verabreichte Fleisch. 



Nach den früheren Analysen (Tab. 6) kommen auf 100 g fett- 

 freie Fleischtrockensubstanz im Mittel ca. 4,9 g Asche. Der Abzug 

 beträgt also für 



