458 Heini'ich Gerhartz: 



Tabelle 35. 



Beispiele für die gelegentliche Konstanz der Organgewichte 



hei verschiedenartigen Hunden. 



Pudel 



o/n 



Hofhund 



«/o 



Gehirngewicht 

 Herzgewicht . 

 Lebergewicht . 



0,72 des Körpergewichts 

 109,1 „ Gehirngewichts 



282,8 „ „ 



0,87 des Körpergewichts 

 106,0 „ Gehirngewichts 

 303,6 „ „ 



Bezüglich der Details der so angestellten Versuche verweise 

 ich auf die Ausführungen auf S. 406 ff. Die Arbeitstiere hatten vor 

 ihrem Tode, wie hier wiederholt sei, über einen Monat regelmässig 

 Arbeit geleistet. 24 Stunden vor dem Tode (Entblutr.ng aus der 

 Art. femor., ausser bei dem schwarzen Arbeitshund, der an Staupe 

 zugrunde ging, aber sehr bald nach dem Tode seziert wurde) er- 

 hielten sie keine Nahrung, weil mit der Möglichkeit, dass nicht 

 vollendete Resorption des Futters den Wassergehalt der Organe 

 beeinflusse, gerechnet werden musste. Ausserdem war die zuletzt 

 gereichte Nahrung, um den grossen Einfluss des Glykogens auf den 

 Wassergehalt auszuschalten, arm an Kohlehydraten. 



Die Muskeln wurden nach der Entblutung der Hunde so schnell 

 als möglich von ihrer Ansatzstelle losgelöst, von Bindegewebe, so- 

 weit es das oberste Prinzip, es zu keiner Verdunstung von Wasser 

 kommen zu lassen, zuliess, befreit und in vorher tarierte, im Exsik- 

 kator getrocknete Gläser eingefüllt. Nach der W^ägung wurden sie 

 über Schwefelsäure im Vakuum bei etwa 60 ^ C. getrocknet, sobald 

 tunlich, im Mörser grob zerstossen, wieder getrocknet und so weiter 

 verarbeitet, bis die Substanz in feinste Pulverform gebracht war. 

 Sie wurde hierauf im Wassertrockenschrank bei etwa 90 ^ G, bis zur 

 Konstanz der dritten Dezimale weiter getrocknet. 



Ursprünglich war die Absicht gewesen, die Muskeln frisch auf 

 ihren Stickstoffgehalt hin zu untersuchen. Nachdem aber die Unter- 

 suchung von Muskulatur vor und nach dem Erhitzen auf ungefähr 

 90 "^ C. dargetan hatte, dass keine Stickstoffverluste zu befürchten 

 sind , wenn in dieser Weise verfahren wird , unterblieb die Ver- 

 arbeitung der frischen Substanz zur Kjeldahlbestimmung , und es 

 wurde die gesamte Muskelsubstanz getrocknet und lufttrocken weiter 

 untersucht. Die Analysierung wurde, wie schon oben angegeben, 

 vorgenommen, d. h. der Fettgehalt durch mindestens 24 stündige 



