Untersuchungen über den Einfluss der Muskelarbeit auf die Organe etc. 477 



die Regel ist, ist es notwendig, die Erklärung für die im letzten 

 Versuch beim Amputationshund II beobachtete Abweichung von den 

 sonstigen Erfahrungen in anderer Richtung zu suchen, in einer 

 Wasser V er arm u ng der arbeitenden Muskeln von so 

 hohem Grade, dass die Zunahme der Trockensubstanz 

 im Gewicht des frischen Muskels nicht zum Vorschein 

 gekommen ist. 



Das lässt sich näher zeigen. 100' g Ruhemuskel hatten bei 

 der Analyse 25,62 g Trockensubstanz ergeben. Es blieben also 

 74,4 g Wasser. Nun wogen 8(3,0.3 g Ruhemuskel nach der Arbeit 

 82,62 g; 100 g Ruhemuskel würden also 96,03 g Arbeitsmuskel 

 entsprechen. 100 g Arbeitsmuskel enthielten (Tab. 50) 27 "/o Trocken- 

 substanz, 96,03 g Muskel also 25,93 g Trockensubstanz. Es waren 

 also nun 96,03 — 25,93 = 70,10 g Wasser im Arbeitsmuskel vor- 

 handen. Demnach gingen infolge der Arbeit 



74,4 g Wasser 25,93 g Trockensubstanz, 



— 70 Ig — 25 6"^ " 



4,3 g Wasser verloren, und nur t>,31 g Trockensubstanz 



kamen bei der Arbeit hinzu. Es trat also eine Gewichtsdifferenz 

 von 4,0 g auf l<>(i g infolge Wasserverlustes ein (vgl. die graphische 

 Darstellung auf S. 478). 



Die Beobachtung lehrt, dass die übliche Anschauung, die Ge- 

 wichtsvermehrung charakterisiere die Arbeitshypertrophie der Musku- 

 latur, der Korrektur bedarf. Nicht sie ist das Wesentliche, sondern 

 die konstantere Abänderung in der chemischen Zusammensetzung. 



An der Hand der weiteren Analysenresultate von Amputations- 

 hund II lassen sich einige Erwägungen anstellen, welche die Art 

 der bei der xVrbeit stattgehabten Änderungen der Zu- 

 sammensetzung noch näher beleuchten. 



Ich habe eben augegeben, dass aus 100 g Ruhemuskel mit 

 25,62 g Trockensubstanz: 96,03 g Arbeitsmuskel mit 25,93 g Trocken- 

 substanz geworden sind, also 0,31 g Trockensubstanz hinzugekommen 

 sind. Um über die Art dieser Trockensubstanzzunahme Aufschluss 

 zu erhalten, ist die Kenntnis der Extraktivstoffmenge der Muskel 

 notwendig. Ich habe deshalb sowohl das Ruhe- wie das Arbeits- 

 fleisch mit Wasser ausgelaugt und die Extrakte näher untersucht. 

 Um hier den Zusammenhang nicht zu zerreissen, gehe ich später 

 auf Technik und Ergebnisse dieser Untersuchungen näher ein und 

 führe jetzt schon mit den hier notwendigen Analysenzahlen die 



