lieber Magengährung und Bildung Ton Magengasen u. s. "w. 231 



CO3 80-77 pCt. 



H 2-10 „ 



N 17'13 „ 



Für das aus der 3. Probe herrührende Gas: 

 CO3 64-25 pCt. 



H 24-04 „ 



N 11-69 „ 



Das Gasgemenge der 4. Probe zeigte sich aus : 

 COg 51-15 pCt. 



H 3-497 „ 



O 2-91 „ 



N 42-443 „ 



zusammengesetzt. Hier ist eine Beimischung atmosphärischer 

 Luft beim Ueberführen nicht ausgeschlossen. Sehr befrem- 

 dend erscheint in allen 3 Analysen der hohe Stickstoffgehalt, 

 als welcher das Restgas nach Abzug des gefundenen Wasser- 

 stoffs verrechnet ist. Man könnte sich diesen Rest aus 

 N + NH3 zusammengesetzt denken, da ja die Zersetzung 

 stickstoffhaltiger Körper unter NH^ -Bildung vor sich geht. 

 Hiergegen spricht einmal die saure Reaction der Flüs- 

 sigkeit in den Glocken nach Beendigung der Gährung, so- 

 dann der Umstand dass der elektrische Funke die Verpuf- 

 fung eines Gemenges ♦von N mit unter Bildung von Stick- 

 gas, Wasser und Nebel von salpetersaurem Ammoniak be- 

 wirkt'). Trotzdem die Bedingungen hierzu in meinen Röhren ge- 

 geben waren, trat kein salpetrigsaures Ammoniak auf. Irgend 

 erheblich kann also das etwa beigemengte Ammoniak nicht 

 gewesen sein. Der Inhalt der Glocken hatte sich in einen 

 bräunlichen schlammähnlichen Bodensatz und eine ziemlich klare 

 Flüssigkeit geschieden. Ersterer enthielt in allen Fällen zahl- 

 lose zum Theil noch ziemlich gut erhaltene, zum Theil fettig 

 zerfallene Fleischfasern, Stärkekörner, Sarcine-Elemente, Fett- 

 tröpfchen und Körnchen -Massen; niemals waren die charak- 



1) W. Henry; nach Gmelin und Kraut, Hdb. d. Chemie 

 1. Bd. 2. Lief. S. 472. 



