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teristischen Formen der Hefezellen nachweisbar '). Sehr auf- 

 fallend unterschied sich 1. und 4. von 3. dadurch, dass in letz- 

 terem unmittelbar nach dem Oeffnen der Glocke zahllose Men- 

 gen lebhaft sich bewegender Bakterien, kleinere und grössere 

 Stäbchen sich befanden, welche in 1. und 4. nur in ganz ver- 

 einzelten Exemplaren sichtbar waren. Dies fällt überraschend 

 mit den niedrigen Wasserstoff-Werthen dieser Portionen zu- 

 sammen. 



Man sieht aus diesen Ergebnissen einmal, dass, wenig- 

 stens nach der von mir befolgten Methode, die Erzielung einer 

 bestimmten isolirt verlaufenden Gährung aus den erbrochenen 

 Massen nicht möglich ist. Denn zwei einander durchaus ähn- 

 liche Gährungsgemische sind offenbar zwei ganz verschiedenen 

 Gährungsprocessen unterlegen, da die Differenzen der Wasser- 

 stoffwerthe der drei Analysen viel zu gross sind, um sie auf 

 einfache Absorptionsverhältnisse zurückzuführen ; dann aber, 

 dass die Bildung von Sumpfgas aus Gährungsgemi- 

 schen, welche mit Mageninhalt und den Haupt- 

 vertretern der hier in Frage kommenden stick- 

 stoffhaltigen und stickstofflosen Nährstoffe be- 

 dient waren, nicht zuStande kommt. Wenn man sich 

 aber die durchaus verschiedenen Bedingungen, welche unter 

 der Glocke unseres Brütofens und ini Magen des Lebenden in 

 Bezug auf Gonstanz der Temperatur, Zufluss neuen Nähr- 

 materials, Secretion des Magensaftes, Kreislauf des Blutes, 

 Resorption u. s. w. bestehen, vergegenwärtigt, wird man auf die 

 negativen Resultate dieser Versuche kein Gewicht legen wol- 

 len. Ist doch aus diesen Gründen allen sogenannten künst- 

 lichen Verdauungsversuchen nur ein sehr bedingter Werth für 

 die Einsicht der im lebenden Organismus Statt habenden Pro- 



1) Die Hefe wird unter Zugrundegehen der Zellen zu einer gra- 

 nulösen Masse umgewandelt, wie von Schützenberger und Be- 

 champ, Compt. rend. 1874 Nr. 8 u. 9 angegeben. Die ümwandlungs- 

 producte faulender Hefe sind übrigens weder von Hrn. Schützen- 

 berger, noch von Hrn. Bechamp, sondern zaerst von A.Müller 

 einer eingehenden Untersuchung unterworfen worden. Journ. für 

 prakt. Chem. Bd. 70 S. 65, 



