üeber Emulsionen; ihre Entstehung u. s. w. 289 



2 Mm. Gummilösung auf dem Boden; im üebrigen in derselben 

 keine Veränderung. Beide Emulsionen blieben zufällig noch 

 durch Monate stehen: während in der Gallenemulsion sich 

 schliesslich beide Flüssigkeiten von einander getrennt hatten, 

 blieb die Gummiemulsion in der zuerst beschriebenen Zu- 

 sammensetzung. Macht man, wie es sonst wohl geschieht, aus 

 der Zeit, die eine Emulsion braucht, um sich wieder abzu- 

 setzen, einen Schluss auf die Güte der Emulsion und weiterhin 

 auf die Fähigkeit des Menstruums, zu emulgiren, so würde man 

 danach annehmen müssen , dass das Gummi ein besseres Men- 

 struum als die 10^ Lösung von glykocholsaurem Natron sei. 

 Indess ist diese Art, die emulgirende Fähigkeit eines Menstruums 

 zu bestimmen, nur bedingungsweise richtig, wie sich noch später 

 herausstellen wird. Offenbar giebt die Farbe der Emulsion 

 die Güte derselben an, d. h. je weisser dieselbe ist, um so feiner 

 ist das Gel in ihr vertheilt, denn um so mehr Licht wird in 

 diesem Falle reflectirt werden. Leider ist unser Farbensinn 

 in der Regel nicht so ausgebildet, um feinere Differenzen 

 zwischen 2 weisslichen Flüssigkeiten unterscheiden zu können. 

 In den vorliegenden beiden Versuchen ist indess der Farben- 

 unterschied der Art, dass man aus demselben auf die feinere 

 Vertheilung in der gl^^kocholsauren Natronlösung durchaus 

 schliessen kann. 



Wie ist aber die längere Conservirnng der Gumniiemulsion 

 zu erklären ? Sowohl zur Aufklärung dieses Verhältnisses, 

 als in der Hoffnung, die Galle in ihrer Eigenschaft als gutes 

 Menstruum für Emulsionen in eine natürliche Reihe anderer 

 Flüssigkeiten einreihen zu können, musste eine Untersuchung 

 über Emulsionen im x^llgemeinen angestellt und Gesetze für 

 dieselben abstrahirt werden. 



Eine derartige Untersuchung kann sich offenbar auf zwei 

 Fragen richten und zwar kann erörtert werden 1) welches sind 

 die Gründe und Gesetze für die Bildung der Tropfen und 

 2) nach welchen Gesetzen bilden sich Emulsionen? Wir haben 

 es hier nur mit der Erörterung der zweiten Frage zu thun und 

 wenden uns zunächst zur Bestimmung gewisser physikalischer 

 Eigenschaften einer Reihe von Flüssigkeiten. Es wären hier 



Beichert's u, du Bois-Reymond's Archiv 1874. -.q 



