Einiges über das Chitin. 365 



wichtige Versuch gemacht worden , die hierbei gebildete Am- 

 moniakmenge quantitativ zu bestimmen. 



Städeler macht bei seinen theoretischen Speculationen 

 die stillschweigende Voraussetzung, dass sich der gesammte 

 Stickstoff des Chitins abspalte. Jedenfalls verdiente diese 

 Frage eine genauere Untersuchung. 



Zu diesem Zweck verfuhr ich anfänglich so, dass ich eine 

 gewogene Menge des fein zertheilten Chitins mit concentrirter 

 Schwefelsäure befeuchtete und nun einen bis zwei 

 Tage stehen liess, wo dann die ganze Masse zerflos- 

 sen war und nur wenige Chitinstückchen ungelöst zurückblie- 

 ben. Diese letzteren wurden, nachdem mit ziemlich viel 

 Wasser verdünnt worden, wobei die Lösung stets klar blieb, 

 auf ein gewognes Filter gebracht und von der angewandten 

 Chitinmenge abgezogen. Es war dies stets so wenig, dass 

 auch eine geringe Veränderung in der Zusammensetzung dieses 

 zurückgebliebenen ungelösten Restes die schliesslichen Resultate 

 nicht wesentlich zu trüben vermocht hätte. In der so erhal- 

 tenen, nur sehr wenig bräunlich gefärbten Lösung wurde dann 

 mittels Kali das NH3 bestimmt. Auf diese Weise erhielt ich 

 dann eine Anzahl Resultate , nach welchen nur etwa % des 

 Stickstoffs als Ammoniak vorhanden gewesen wäre; da die 

 einzelnen Resultate jedoch unter sich sehr wenig übereinstim- 

 mend waren, so musste natürlich vermuthet werden , dass die 

 Zersetzung auf diese Weise keine vollständige sein konnte 

 und dass erst durch Einwirkung der Wärme dieses Ziel zu 

 erreichen sei. Eine ähnlich bereitete Lösung, die im verdünn- 

 ten Zustand eine Stunde lang gekocht wurde, enthielt schon 

 i'11% Stickstoff als Ammoniak. 



Von drei weiteren Lösungen wurde die erste 4 — 5 Stunden 

 lang gekocht und ergab 



5-4 % N als NH3 ; 

 die zweite, 10 Stunden lang gekocht, ergab: 



5-58 % N als NH3 ; 

 die dritte wurde im zugeschmolzenen Glasrohr 4 — 5 Stunden 

 lang auf 120*^C erhitzt, sie lieferte 



5-53 % N als NH., 



