Einiges über das Chitin. 369 



hält Stickstoff. Die schwefelsaure Lösung zeigt diese Ab- 

 scheidung bei der Verdünnung mit Wasser nur sehr kurze 

 Zeit nach ihrer Bereitung, der Zersetzungsprocess innerhalb der 

 Lösung schreitet jedenfalls sehr rasch fort. Anders die salz- 

 saure Lösung, welche diese Erscheinung auf noch einen Tag 

 und länger nach ihrer Bereitung zeigt, dennoch hat sie sich 

 dann schon so verändert, dass sie bei Wasserzusatz ursprüng- 

 lich klar bleibt und die Fällung erst sehr allmälig eintritt, 

 selbst nach mehreren Tagen schieden sich noch leichte Flöck- 

 chen aus. 



Die ursprüngliche Lösung enthält sehr wenig Ammoniaksalz. 

 Ausser diesem durch Wasser fällbaren Körper enthält die 

 Lösung jedoch noch 2 weitere, die bei der Neutralisation nicht 

 ausfallen , jedoch durch reichlichen Zusatz von Alkohol aus 

 der verdünnten Lösung ausgeschieden werden können. Man 

 erhält sie dann beide vermischt, meist auch mit etwas Am- 

 moniaksalz, was davon später zu trennen ist. Die beiden 

 Körper selbst lassen sich leicht von einander scheiden, indem 

 der eine in Wasser unlöslich, der zweite hingegen ziemlich 

 leicht löslich ist. 



Der in Wasser unlösliche Körper giebt beim Eintrocknen 

 bräunliche, gummi- oder dextrinartige Klürapchen und ist selbst 

 in Kalilauge beim Erhitzen wenig löslich. Er zeichnet sich 

 durch die tief purpurrothe Färbung aus, die er bei Jodzusatz 

 annimmt und die durch Zusatz von concentr, Schwefelsäure 

 nicht verändert wird. 



In Kupferoxydammoniak ist er unlöslich. Stickstoff Hess 

 sich in diesem Körper nicht auffinden. 



Der im Wasser lösliche Körper enthält gewöhnlich et- 

 was Schwefelsäure, von der er sich nur mit Mühe vollständig 

 befi'eien lässt. Beim Eindampfen blieb er in farblosen, sprö- 

 den, glänzenden Häuten zurück. Er wird durch Jod absolut 

 nicht gefärbt, giebt mit Bleizucker oder Bleiessig eine sehr 

 starke gallertartige Fällung, ähnlich wie Arabin und wird auch 

 durch concentrirte Gerbsäurelösung hübsch weiss gefällt. 

 Fehl Ingusche Lösung reducirt er schwach, ähnlich wie Dex- 

 trin. Eine Probe auf Stickstoff' wurde nicht angestellt, weil 



Reichert's u. du Bois-Reymond's Archiv 1874. 04 



