370 0. Bntschli: Einiges über das Chitin. 



es nicht gelang die sehr geringe Quantität dieses Körpers voll- 

 ständig von einer geringen Beimischung von Ammoniaksalz zu 

 befreien. Dieser zuletzt genannte Körper nun ist jedenfalls 

 nur zum kleinsten Theil durch den Alkohol aus der Lösung 

 gefällt worden, was sich schon dadurch erkennen lässt, dass 

 die restirende Lösung nach der Neutralisation mit Gerbsäure 

 noch eine bedeutende Fällung giebt. Dieser Niederschlag mit 

 Gerbsäure wurde sorgfältig ausgewaschen auf Stickstoff unter- 

 sucht, es liess sich darin keine Spxir Stickstoff auffinden. 



Dass die Lösungen des Chitins in Säuren nach der Neu- 

 tralisation durch Gerbsäure gefüllt werden, wird schon von 

 Gorup-Besanez in seinem Lehrbuch erwähnt. 



"Wenn auch die beiden letztgenannten Körper wegen der 

 geringen Menge, die von ihnen erhalten wurde, nicht einer 

 Elementaranalyse unterworfen werden konnten, so scheint es 

 mir dennoch nicht zweifelhaft, dass dieselben ihren Reactionen 

 nach als Kohlehydrate betrachtet werden müssen, aus deren 

 weiterer Umwandlung der Zucker des Chitins hervorgeht, und 

 zwar w^ürden sie in die Gruppe der Kohlehydrate von der 

 Formel CßHioOg gehören. Hieraus folgt dann auch, dass das 

 Chitin nicht etwa, wie dies häufig geschehen ist, als ein Glu- 

 cosid aufgefasst werden darf, sondern als ein Derivat eines 

 Kohlehydrat's von der Formel CJI^qO^, wahrscheinlich eines 

 celluloseartigen Körpers. *) 



Frankfurt a./M. Juni 1874. 



1) Durch meine Entfernung von Kiel war ich leider verhindert per- 

 sönlich eine nähere Untersuchung dieses in ziemlich reichlicher Menge 

 erhaltenen Körpers vorzunehmen und festzustellen , dass derselbe 

 -wirklich unverändertes Chitin sei. Auf meine Bitte hat Herr Dr. 

 Emmerling neuerdings den Körper in Bezug auf seinen Stickstoff- 

 gehalt näher geprüft. Die Stickstoffbestimmung nach der Will 'sehen 

 Methode lieferte 6-24 % N. , also ein mit den früheren Befunden genau 

 übereinstimmendes Resultat. Die volumetrische Bestimmung des N 

 (mittels Verbrennung in der luftleeren Röhre) ergab 7*02^; da 

 hierbei ein kleiner Verlust stattfand, so ist die Annäherung an die 

 früher von uns mittels der Dumas 'sehen Methode erhaltenen Daten 

 hinreichend, um es für nachgewiesen zu erachten, dass der bespro- 

 chene Körper wirklich unverändertes, aus der Lösung gefälltes Chitin 

 ist. Er ist demnach jedenfalls das reinste Chitin präparirt, das man 

 bis jetzt zu erhalten im Stande war. Herr Dr. Emmerling wird 

 die Untersuchungen au dem noch vorhandenen Material weiter fort- 

 setzen und werden sich hierbei ohne Zweifel die weiteren Anhalts- 

 punkte zur Begründung der wahren empirischen Formel des Chitins 

 ergeben. 



