Ueber die verschiedene Widerstandsfähigkeit der u. s. w. 511 



und in diesem frei gewordenen Wasser zugleich erweicht. 

 Lufttrockener Knorpel zeigt schon beim Erwärmen auf 40° eine 

 geringere Härte und einen abgeänderten Elasticitätscoefficienten, 

 den er bei der gegebenen Temperatur so lange beibehält, bis 

 die Verdunstung von Wasser die ursprünglichen Verhältnisse 

 wieder herstellt. Lufttrockener Leim, der unter den Schlägen 

 des Hammers mit muscheligem Bruche springt, stellt auf 100° 

 erwärmt eine weiche, nahezu zerfliessliche Masse dar, die nach 

 Abgabe von Wasser, oder was gleichbedeutend ist, nach der 

 Abkühlung auf die gewöhnliche Temperatur, wieder ihre 

 spröde Beschaffenheit annimmt. Wird die im Luftbade ge- 

 trocknete Masse mit Wasser befeuchtet, so tritt starke Er- 

 wärmung ein'), und diese Temperaturerhöhung, bei Zusatz von 

 tropfbar flüssigem Wasser, kann nicht anders gedeutet werden, 

 als durch die Annahme einer chemischen Bindung von Wasser, 

 welches die Rolle von KryStallwasser spielt. Das verschiedene 

 Verhalten des Knorpels bei verschiedenen Temperaturen ist 

 somit auf den Austritt und die Aufnahme von Krystallwasser 

 zurückzuführen, und es ist in Hinsicht auf die Zwecke, die wir 

 im Auge haben, die nächste Aufgabe, den Punkt festzustellen, 

 bei welchem, bei gegebener Temperatur, keine weitere che- 

 mische Bindung von Wasser, d. h. keine Temperaturerhöhung 

 mehr eintritt. Der Versuch hat nun gelehrt, dass lufttrockener 

 Leim oder lufttrockener Knorpel, mit einem mittlem Gehalt 

 von 17 pCt. Wasser, beim Befeuchten noch kleine Mengen 

 Wasser bindet, während ein Leim mit 19 pCt. Wasser beim 

 Befeuchten nicht mehr auf das Thermometer wirkt und sich 

 durch die ganze Masse schön feucht erweist. Dieses Verhalten 

 des Knorpels ist der Ausgangspunkt, welcher dasjenige des 

 gesammten Knochens erklärt. Die Erfahrung lehrt, dass fein 

 gepulverter compacter frischer Rinderknochen, bei einem mitt- 

 leren Gehalt von 24 pCt. org. Substanz-) und 9^2 pCt. Wasser, 

 beim Befeuchten mit Wasser sich merklich erwärmt, und der 



1) Centralblatt f. d. med. Wissenschaften, 1871, S. 14. 



2) Bei dieser Berechnung ist die Abhandlung: »üeber die Zu- 

 sammensetzung des Knochenphosphats' zu Grunde gelegt. Central- 

 blatt f. d. med. Wissenschaften, 1873. 



