(Aus dem physiologischen Institut der Universität Jena.) 



Beiträge zur vergleichenden Physiologie 

 der Verdauung. 



VI. 



Zur Kenntnis der Cellulose und des celluloselösenden Fermentes 

 im Hepatopankreassaft der Schnecke (Helix pomatia). 



Von 

 Jerzy Stanislaw Alexandrowicz. 



Bei den Untersuchungen von Biedermann und Moritz 1 ), 

 die zur Entdeckung eines celluloseverdauenden Fermentes im Magen- 

 saft der Schnecke führten, hat sich herausgestellt, dass dieses 

 Ferment, obwohl es die Zellmembranen verschiedener Pflanzen in 

 kurzer Zeit gänzlich zu lösen imstande ist, Baumwollfaser und 

 Filtrierpapier auch bei längerer Einwirkung vollständig intakt lässt. 

 Auf Anregung des Herrn Geheimrat Biedermann habe ich mir 

 vorgenommen, zu untersuchen, wie sich der Magensaft der Schnecke 

 (Helix pomatia) gegen reine Cellulose, wie sie nach den Verfahren 

 von E. Gilson 2 ) und 0. Bütschli 3 ) dargestellt worden ist, 

 verhalten wird. 



Die kristallisierte Cellulose. 



Bekanntlich ist diesen Autoren gelungen, die Cellulose zum 

 kristallisieren zu bringen. Nach der Methode von Gilson werden 

 die nicht zu dünnen Schnitte von einem am besten keine Stärke 



1) Biedermann und Moritz, Beiträge zur vergleichenden Physiologie 

 der Verdauung. II. Über ein celluloselösendes Enzym im Lebersekret der 

 Schnecke (Helix pomatia). Pflüger' s Arch. Bd. 73. 1898. 



2) E. G i 1 s o n , La cristallisation de la cellulose et la composition chimique 

 de la membrane cellulaire vegetale. La cellule t. 9. 1893. 



3) 0. Bütschli, Untersuchungen über Strukturen. Engel mann, 

 Leipzig 1898. 



