gg Jerzy Stanislaw Alexandrowicz: 



sich baumartig verzweigen oder zu einem Netz verbinden können" 

 (Theorie der Gärung S. 153). Warum einmal das eine, einmal das 

 andere zustande kommt, erklärt er dadurch, dass sie gleiche oder 

 verschiedene Grösse und Gestalt haben. Welche Kräfte aber ihre 

 Vereinigung bewirken sollen, ist nicht klar genug dargestellt, was 

 einen Punkt seiner Theorie bildet, auf dessen Schwäche auch 

 Bütschli (1. c S. 227) hingewiesen hat. 



Es ist wohl nicht zu zweifeln, dass es die Cellulose ist, die zur 

 optischen Anisotropie der Pflanzenmembranen beiträgt : Rübenschnitte, 

 die längere Zeit in Seh weitzer'schem Reagens gehalten wurden, 

 erweisen sich als einfachbrechend, und wenn noch an irgendwelcher 

 Stelle die Anisotropie wahrnehmbar ist, so färbt sich auch die be- 

 treffende Stelle mit Chlorzinkjod violett, ein Beweis, dass noch nicht 

 die gesamte Cellulose entfernt worden war; die Schnitte dagegen, 

 die nach vanWisselingh 1 ) in Glycerin auf 300 ° erwärmt wurden 

 und demzufolge aus reiner Cellulose bestanden, sind stark doppel- 

 brechend. Ob aber die echte Cellulose (Dextroso-Cellulose) allein 

 für die optische Anisotropie verantwortlich gemacht werden soll, ist 

 eine Frage, die noch unentschieden ist. Um sie zu prüfen, habe ich 

 einige Schnitte aus dem Endosperm von Phytelephas macro- 

 carpa, Phoenix daetylifera und Coffea arabica aus- 

 gewählt, die in der ganzen Länge möglichst gleiche Dicke und dem- 

 gemäss gleiche Interferenzfarben zwischen gekreuzten Nicols und 

 eingeschobenem Gipsplättchen Rot erster Ordnung zeigten. Da es sehr 

 schwer ist, bei der Schwierigkeit des Schneidens verschiedene Schnitte 

 als gleich dick anzusprechen, so habe ich jeden Schnitt in zwei Teile 

 halbiert, die einen Hälften zur Kontrolle aufbewahrt und die anderen 

 in Glycerin auf 300 ° erhitzt oder eine Stunde in 5 °/o igem H 2 S0 4 aus- 

 gekocht, wie es Schulze 2 ) zur Entfernung der paragalaetanartigen 

 Substanzen angegeben hat. In beiden Fällen stellte sich heraus, 

 dass bei Dattelkern- und Steinnussschnitten die Interferenzfarben 

 stark gesunken sind , bei manchen von Weiss höherer Ordnung bis 

 Indigo in Additions- und bis Orange in Subtraktionsstellung. Nur 

 bei Kaffeebohnenschnitten konnte das nicht mit genügender Sicherheit 



1) vanWisselingh, Mikrochemische Untersuchungen über die Zellwände 

 der Fungi. Pringsheim's Jahrb. f. wissensch. Botanik Bd. 31. 1898. 



2) Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd. 14 S. 234. 1890. 



