Beiträge zur vergleichenden Physiologie der Verdauung. VI. 79 



worden ist, wird von verdünnten Mineralsäuren ebenso wie die 

 Dextrosocellulose nicht oder, vorsichtiger ausgedrückt, sehr wenig 

 angegriffen *). 



Über alle diese Fragen findet man anderswo ausführlicher 

 berichtet 2 ). Ich führe nur einige Beispiele an, um zu zeigen, auf 

 welche Schwierigkeiten die Untersuchung der pflanzlichen Membranen 

 stösst: Man hat Substanzen vor sich, deren Klassifikation sehr 

 erschwert ist, da verschiedenartige Übergänge zwischen den einzelnen 

 Gruppen existieren; zweitens kennt man diese Stoffe mit wenigen 

 Ausnahmen nur aus ihren Umwandlungsprodukten. „Diese Schwierig- 

 keiten beruhen unter anderem darin, dass die Hemicellulosen Ver- 

 änderungen erleiden, wenn man sie zur Trennung von den Cellulosen 

 mittelst Säuren oder Alkalien aus den Zellfasern extrahiert ; um über 

 ihre ursprüngliche Beschaffenheit Aufschluss zu erhalten, muss man 

 daher direkt mit den Zellfasern experimentieren-, die Deutung der 

 dabei gemachten Beobachtungen ist aber dadurch erschwert, dass 

 die Hemicellulosen in den Zellfasern mit anderen Substanzen 

 gemengt sind" [Schulze 3 )]. Welcher Art diese Mischung ist, 

 darüber ist man noch nicht im klaren. Als Ausgangspunkt aller 

 diesbezüglichen Hypothesen hat man das Verhalten der anderen 

 Kohlehydrate zur Cellulose genommen. Der auffallende Unterschied 

 im Verhalten der Zellmembranen gegenüber denselben Reagentien r 

 so z. B. gegen Kupferoxydammoniak und Chlorzinkjod, hat solche 

 Erklärungen gefunden: „Einerseits können chemische Umsetzungen, 

 etwa Substitutionen gewisser Gruppen der Cellulosemolekel, inner- 

 halb der Zellmembran eintreten, andererseits könnte auch eine 

 einfache Polymerisation oder eine Änderung im micellaren Aufbau 

 der betreffenden Substanzen erfolgen; schliesslich ist auch die 

 Möglichkeit nicht ausgeschlossen, dass Inkrustationen fremdartiger 

 Substanzen, die nicht mit den Cellulosemolekeln atomistisch ver- 

 knüpft sind, die Eigenschaften der Zellmembran verändern könnten" 4 ). 



1) Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd. 19 S. 66. 



2) Biochem. Handlexikon, Kohlehydrate. — F. Czapek, Biochemie der 

 Pflanzen. Gustav Fischer, Jena 1905. — Biedermann, Physiologie der Stütz- 

 und Skelettsubstanzen in Winter stein 's Handbuch der vergl. Physiologie. 

 Gustav Fischer, Jena, im Erscheinen. 



3) Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd. 19 S. 46. 



4) Zimmermann, Die Morphologie und Physiologie der Pflanzenzelle. 

 Schenk 's Handb. d. Botanik Bd. 3 2. Hälfte S. 609. 1887. 



