Nochmals über Trennung von Leben und (iärkraft. 369 



Im übrigen darf man aus dem negativen Befund nach dem 

 24stündigen oder noch Längeren Liegen der Hefe in der mit dem 

 Gift versetzten Gär- und Nährlösung noch nicht auf das völlige Ver- 

 schwinden der genannten Fähigkeiten schliessen. 



Es ist möglich, dass die Funktionen vorübergehend ausgeschaltet 

 werden und unter normalen Verhältnissen wieder zum Vorschein 

 kommen. 



Darum wurde öfters nachträglich wiederholt geprüft, unter Aus- 

 schluss des giftigen Stoffes, ob die Vermehrungs- und Gärfähigkeit 

 oder auch letztere allein noch zum Vorschein kam, wenn die Hefe 

 nun in Gär- und Nährlösung versetzt wurde. Die Hefe wurde von 

 der ersten Gärlösung durch Abgiessen derselben befreit und dann 

 von neuem mit Gär- und Nährlösung oder auch mit Gärlösung allein 

 (10% Dextrose) übergössen und mindestens 24 Stunden lang be- 

 obachtet. Besser ist eigentlich eine noch längere Beobachtung. 



Denn es kommt vor, dass das Gärvermögen erst ganz allmählich 

 wieder zum Vorschein kommt. 



Ferner ist bei positivem Ausfall sowohl des Vermehrungs- als 

 auch des Gärungsversuches zu bedenken, dass möglicherweise eine 

 noch längere Einwirkung des Giftes das eine oder andere Vermögen, 

 vielleicht auch beide^ vernichtet haben würde. 



Die im folgenden gemachten Angaben sind also immer zunächst 

 nur unter Berücksiclitigung der angegebenen Ver- 

 suchszeiten richtig und vergleichbar, nicht absolut. 



Es kann ganz wohl sein, dass ein chemischer Stoff bei wochen- 

 langer Einwirkung doch noch schädlich oder sogar vernichtend wirkt, 

 während nach nur 24 stündiger Einwirkung keine sehr erhebliche 

 Schwächung bemerkt wird. 



* Beim Vergleich der Resultate ist ferner auch von Bedeutung, 

 ob das Gift bei Abwesenheit oder bei Anwesenheit 

 von Nährstoffen, namentlich organischen, gewirkt 

 hat. Häufig wird die giftige Wirkung bedeutend abgeschwächt, z. B. 

 durch Anwesenheit von Peptonen und Eiweissstoffen, ferner Zucker. 



Ferner ist selbstverständlich immer genau auf die Verdünnung 

 des zu prüfenden Stoffes zu achten. Konzentrierte Lösungen 

 werden schädlicher wirken als verdünnte. Auch ist es 

 nicht gleichgültig, ob man die Lösungen nach gewöhnlichen Gewichts- 

 prozenten oder nach Äquivalentgewichten herstellt, in welch letzterem 



